Avreste mai immaginato che i pancakes possano essere anche salati? Ebbene, la risposta è sì e la ricetta ve la proponiamo noi oggi. Li faremo al pomodoro e possono essere accompagnati anche con delle salse, come dei veri e propri panini.
Il caratteristico coloro verso il rosso, dato dal concentrato di pomodoro presente all’interno, li renderà ancora più buoni e caratteristici.
Cosa fate ancora lì? Non vi va di preparali insieme a noi? Ecco: prendete carta e penna e segnatevi ciò che occorre.
Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono e mettiamoci subito all’opera.
Ingredienti
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Iniziamo a dividere i tuorli dagli albumi e mettiamoli in due ciotole diverse. Nella ciotola con i tuorli, aggiungiamo il burro. Mescoliamo con la frusta e aggiungiamo il latte a filo. Continuiamo a mescolare.
In un’altra ciotola aggiungiamo la farina e il lievito, poi uniamo ai tuorli. Mescoliamo fino ad ottenere un composto omogeneo. Uniamo poi il formaggio groviera grattugiato e continuiamo a mescolare. In ultimo, sminuzziamo il basilico e aggiungiamolo all’impasto.
Quindi versiamo anche il concentrato di pomodoro, mescoliamo bene gli ingredienti e teniamo per un momento da parte.
Riprendiamo gli albumi che avevamo messo in un’altra ciotola, aggiungiamoci del sale e montiamoli a neve. Quindi aggiungiamoli all’impasto.
Quando il composto sarà ben amalgamato, scaldiamo una padella e imburriamola. Versiamo con un mestolo poco impasto alla volta per creare i pancake. Facciamoli cuocere circa 1 minuto per lato.
Poi giriamoli con l’apposita spatola e facciamoli dorare per circa 1 minuto anche dall’altro lato. A mano a mano che saranno pronti, disponiamoli su un vassoio.
Poi serviamoli con accompagnamento di una salsa salata, o così al naturale.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
C'è un condimento che ha attraversato l'oceano e si è fatto strada nelle cucine di…
Profumate, saporite e perfette come antipasto o contorno, le melanzane marinate sono una delle conserve…
C'è un momento, in ogni cucina, in cui la teglia che ha sfornato centinaia di…
Economiche, ricche di sapore e incredibilmente versatili, le alici fresche sono protagoniste di tantissime ricette…
Croccanti fuori, morbidi al centro e ricchi di gocce di cioccolato e mandorle, questi cookie…
I rustici di wurstel e pasta sfoglia sono uno di quei piatti che hanno attraversato…
