Pappardelle ai Funghi Porcini, una bontà da gustare alla domenica: la ricetta sprint per realizzare una delizia in poco tempo e facilmente.
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Dose per 4 persone
Tempo di preparazione: 10′
Tempo di cottura: 30′
400 g di pappardelle
50 g di funghi porcini secchi
50 ml di vino bianco
50 ml di latte caldo
1 spicchio d’aglio
olio extravergine d’oliva
parmigiano grattugiato
sale
pepe
Per preparare le vostre Pappardelle ai Funghi Porcini seguite i consigli contenuti all’interno della nostra inimitabile ricetta sprint. Come prima cosa mettete a soffriggere uno spicchio di aglio in una padella antiaderente. Dopo qualche istante, a doratura raggiunta, aggiungete i funghi adeguatamente puliti e togliete l’aglio, e sfumate con del vino bianco.
Non appena il vino sarà sfumato, versate in padella dell’acqua. Continuate con la cottura per una decina di minuti. Intanto passate alla cottura della pasta, mettendola all’interno di una pentola con abbondante acqua salata.
Scolatela al dente, facendo quindi riferimento al minutaggio indicato sulla confezione. Dovrete toglierla 2′ prima, per poi passarla nella padella con i funghi e mescolare insieme. Versateci su anche un paio di mestoli di acqua di cottura della stessa pasta, per far legare meglio.
Per dare maggiore sapore alle vostre Pappardelle ai Funghi Porcini potete anche versare su del latte, insaporendo poi al termine con del pepe e del parmigiano per poi servire in tavola.
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