La pasta all’ortica è una variante alternativa che conferisce un bel colore verde all’impasto ed un gusto deciso e saporito a qualsiasi preparazione. Il procedimento è semplice e veloce: vediamo isnieme come realizzarla con la nostra ricetta sprint!
Potrebbe piacerti anche: pasta fresca senza uova
Ingredienti
Ortica 250 g
Uova 3
Farina 350 g
Sale 1 cucchiaino
Per realizzare questo piatto, iniziate pulendo l’ortica: utilizzate i guanti per evitare reazioni alla pelle. Sciacquatela bene e lessatela in acqua salata.
Scolatela e frullatela in un mixer. Poi setacciate la farina e disponetela a fontana su una spianatoia.
Versate al centro le uova, il sale e la purea di ortica ed impastate fino ad ottenere un composto omogeneo ed uniforme. Copritelo e fatelo riposare un’oretta.
Tagliate l’impasto in pezzi e passateli nella macchina della pasta. Tirate le sfoglie e create il formato che preferite. Condite a piacere e gustate il vostro gustoso primo piatto!
Potrebbe piacerti anche: gnocchi veloci di patate
Un piatto fresco, nutriente e veloce da preparare: l’insalata di fagioli, tonno e pomodorini è…
Ricche, cremose e dal sapore irresistibile: le lasagne al ragù con abbondante besciamella sono il…
Il biscotto gelato, nella versione industriale, è un dolce che si trova in tutti i…
Un primo piatto ricco di gusto ma perfetto per la bella stagione: le lasagne di…
Una moka nuova non è pronta all’uso come un bicchiere di vetro. L’alluminio con cui…
Friabili, profumati e semplicissimi da preparare: i frollini alla panna sono la soluzione perfetta per…