Pasta alla sorrentina al forno: con una crosticina croccante che farà venire l’acquolina in bocca a tutti

La pasta alla sorrentina al forno è una ricetta diversa dalla solita, la prepari in men che non si dica, vediamo insieme la ricetta sprint!

Pronti per questa ricetta partenopea che sarà un successone a tavola? Un piatto di pasta al pomodoro e fiordilatte con una crosticina talmente croccante che farà venire l’acquolina in bocca.

Un piatto di pasta diverso, solitamente si preparano gli gnocchi alla sorrentina, ma noi amiamo cambiare. Portare a tavola piatti semplici, ma con un tocco speciale renderà più invitante e piacevole il pranzo. Se vuoi fare colpo su tutti, ma con il minimo sforzo non devi fare altro che seguire passo passo la ricetta sprint!

Pasta alla sorrentina al forno: ecco come farla!

Se vuoi puoi anche preparare in anticipo questo piatto e poi lo riscaldi prima di servire. Inoltre se dovesse avanzare possiamo conservare la pasta all’interno di un contenitore a chiusura ermetica per 2 giorni, prima di servire la riscaldi.

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Ingredienti per 4 persone

• 350 g di penne rigate o altro formato di pasta
• 250 g di fiordilatte
• 700 ml di passata di pomodoro
• 1 cipolla
• foglie di basilico q.b.
• 2 cucchiai di olio extravergine
• parmigiano grattugiato q.b.
• sale fino q.b.

Procedimento

Per preparare questo primo piatto iniziamo dal sugo di pomodoro, mettiamo in un tegame l’olio extra vergine di oliva, la cipolla affettata, lasciamo rosolare per pochi minuti, senza far bruciare la cipolla. Aggiungiamo anche le foglie di basilico.

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Versiamo poi la passata di pomodoro, saliamo e lasciamo cuocere per una mezz’ora, nel frattempo lasciamo sgocciolare il fiordilatte tagliato a pezzi.

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Portiamo ad ebollizione abbondante acqua, saliamo e lasciamo cuocere la pasta, scoliamo al dente, mettiamo in una ciotola, aggiungiamo il sugo, mescoliamo cos’, mettiamo il sugo nelle ciotoline di terracotta, versiamo poca pasta aggiungiamo il fiordilatte, copriamo con altra pasta. Distribuiamo sulla superficie il parmigiano e il fiordilatte, appena terminato di riempire le ciotoline di terracotta, inforniamo in forno caldo a 200° per 10 minuti con funzione grill. Spegniamo e poi serviamo.

Buon Appetito!