Pasta biscotto di ananas e fragole, la base perfetta per dolci da favola

Per una torta perfetta serve la base perfetta, con questa Pasta biscotto di ananas e fragole, realizzerete dolci da favola.

Oggi la ricetta é centrata sulla base, si sa che per una torta perfetta serve la base perfetta, con questa Pasta biscotto di ananas e fragole, realizzerete dolci da favola. Rotoli, tortine a strati e tanto altro, questa si che é una novità.

La pasta biscotto, é una delle basi più veloci e pratiche che ci siano, la si può arricchire davvero in qulsiasi modo, dal cioccolato alla frutta, in questo caso però sarà più che una base, basterà aggiungere l crema perfetta o la cofettura che vi piace di più per impreziosirla, ma tutto ciò che serve é davvero un pò di fantasia perché é già deoziosa così com’é. Potete pensare ad esempio di ricavarne tanti piccoli quadratini da servire con una spolverata di zucchero a velo in tavola come dessert semplice ma delizioso.

La base perfett da gustare senza aggiungere altro, già così é uno stuzzichino dolce e invitate

Insomma una ricetta furbissima per mille usi che davvero vale la pena di realizzare insieme e poi il connubio di fragole e ananas é davvero delizioso. Dunque non erdiamoci in chiacchiere, preparate gli ingredienti e iniziamo subito.

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Tempi di preparazione: 15 minuti
Tempi di cottura: 5/6 minuti

Ingredienti per 2 sfoglie di circa 25 centimetri

150 g di farina 00
210 g di zucchero
15 g di miele
7 uova
10 ml di estratto di vaniglia
120 g di fragole
120 g di ananas
zucchero a velo q.b

Preparazione della Pasta biscotto di ananas e fragole

Per realizzare questa strepitosa ricetta, iniziate col dividere i tuorli dagli albumi in due diversi recipienti. Insieme ai tuorli versate parte dello zucchero, circa la metà e con l’aiuto di un frullino elettrico, sbattetele fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, montate a neve ben ferma gli albumi con il restante zucchero e tenetelo da parte.

Riprendete nuovamente i tuorli e unite ad essi il miele e l’estratto di vaniglia , mescolando il tutto fino a renderlo uniforme, incorporate gli albumi, poco per volta con una spatola facendo movimenti circolari dal basso verso l’alto, in questo modo eviterete che si smonti eccessivamente il composto. Infine aggiungete a più riprese la farina setacciata, continuate a mescolare, il risultato finale dovrà essere un composto ben amalgamato e senza grumi.

Prendete due teglie e foderate con carta da forno e versate l’impasto all’interno livellando la superficie per bene, ( dovrà essere al massimo un centimetro) aggiungete a fettine le fragole e l’ananas, dopodiché cuocetele in forno preriscaldato in modalità ventilato a 180 gradi per 6 minuti circa. Una volta terminata la cottura, sfornate e lasciate raffreddare, cospargete sulla superficie lo zucchero semolato in modo uniforme e farcite con quello che preferite. Buon appetito.

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