Pasta alla crema di scampi: la ricetta da veri chef

La Pasta alla crema di scampi è semplicemente favolosa! Preparatela così, e in pochi e semplici passaggi porterete in tavola un primo piatto gourmet da leccarsi i baffi.

La Pasta alla crema di scampi è strepitosa! Cremosa e gustosa, tutti la vogliono mangiare anche due volte al giorno. Leggera e ricca di gusto, è infatti impossibile resistere alla tentazione di mangiarne almeno una forchettata.

Facile e veloce da fare, ognuno di noi la può preparare: anche chi non sa cucinare ed è sempre buonissima!

Pasta alla crema di scampi ecco come si fa

La Pasta alla crema di scampi è eccezionale! Fatta con pochi ingredienti, è perfetta per una cena in famiglia o con gli amici.

Succulenta e gustosa, nessuno sa dirgli di no!

Realizzato in: pochi minuti

Cottura: pochi minuti

• Strumenti
• una pentola
• uno scolapasta
• un mixer cucina
• una padella antiaderente
• un cucchiaio di legno

• Ingredienti
• 500 ml di panna
• un filo di vino rosé
• un pizzico di sale
• mezza cipolla di Tropea
• 700 g di scampi
• 400 g di pasta corta
• olio evo grezzo q.b.
• 1/4 di bicchiere di passata di pomodoro
• un tocchetto di burro
• 140 di gamberetti
• un ciuffetto di basilico fresco

Pasta alla crema di scampi, procedimento

Private gli scampi e i gamberetti del guscio e del loro filino nero prima di lavarli sotto l’acqua corrente. Appassite per qualche minuto la cipolla mondata e tritata finemente in una padella antiaderente con olio caldo e burro. Aggiungete gli scampi e i gamberi e fate saltare il tutto per qualche istante prima di sfumare con il vino. Fate evaporare l’alcool, inglobate la panna mescolata con la passata di pomodoro. Salate e cuocete per qualche altro minuto.

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Trascorso il tempo necessario, frullate il tutto per avere un sugo omogeneo. Nel mentre, cuocete la pasta in una pentola d’acqua bollente leggermente salata per il tempo di cottura indicato sulla sua confezione. Una volta cotta, scolate la pasta e saltatela nella padella con il resto del condimento. Profumate con un trito di basilico fresco e servite caldo.