Pasta al Curry e Zucchine, un bel primo piccante dal sapore unico.
La ricetta sprint per preparare un piatto speziato e gustosissimo, facile da realizzare e che saprà darvi sensazioni diverse da qualsiasi altra cosa.
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Paccheri Cremosi al Forno, un fantastico primo piatto caldo e gustoso
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura:
INGREDIENTI Dose per 4 persone
320 g di pasta (consigliati i rigatoni)
1 confezione di panna da cucina
250 g di zucchine
40 g di curry
olio extravergine di oliva q.b.
1 spicchio d’aglio
sale q.b.
Per preparare la vostra Pasta al Curry e Zucchine seguite la nostra ricetta sprint. Come prima cosa fa fare cominciate lavando le zucchine sotto acqua corrente fredda. Dopo questo, asciugatele ed tagliatele a tocchetti.
Nel frattempo mettete sul fuoco una pentola con acqua salata, in cui successivamente andrete a cuocere la pasta. Prendete una padella, versate un pò d’olio extra vergine di oliva e preparate un soffritto con lo spicchio d’aglio privato della buccia e dell’anima e leggermente schiacciato.
Quando l’aglio sarà dorato, aggiungete le zucchine a tocchetti, salate e pepate. Rigirate spesso per un paio di minuti, poi aggiungete la panna da cucina e fate cuocere a fuoco vivace fino a restringere il liquido di cottura in eccesso.
A questo punto, aggiungete il curry girando bene allo scopo di vederlo ben assorbito, con il condimento che deve essere cremoso ed uniforme. L’acqua nella pentola avrà raggiunto il bollore: cuocete la pasta e scolatela leggermente al dente.
Versatela i rigatoni nella padella con il condimento ed ultimate la cottura mantecando con un cucchiaio di legno. Servite i vostri rigatoni curry e zucchine ben caldi e guarniti con qualche fogliolina di menta!
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Pasta al Tonno e Finocchietto, un fantastico primo dalla cucina siciliana
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Versiamo moltissimo attenzione al nostro grasso corporeo, questo se si presenta nelle zone critiche può…
Con della mozzarella che avevo in frigo ho preparato queste polpettine tutti hanno fatto il…
La ricetta perfetta per la cena, si tratta di un piatto ricco e leggero, con…
Oltre questa crostata la preparo per tutte le volte che posso, anche in vista di…
È tanto buono quanto temuto per il peso forma, ma pure il pane può fare…
Oggi ti faccio preparare le crepes per la colazione sono leggere apportano poche calorie solo…
