Oggi vi presentiamo un primo caldo e invitante che è il risultato di un miscuglio di sapori. Stiamo parlando della Pasta pasticciata al forno con besciamella. Facilissima da preparare, i bambini, come gli adulti, la adorano. E’ il piatto che si prepara per il pranzo della domenica in famiglia ma è talmente gustosa che la preparo ogni volta che posso.
Potrebbe piacerti anche: Lasagna di zucca carne macinata e mozzarella | semplicemente fantastica
Potrebbe piacerti anche: Alette di pollo croccanti | una ricetta super succulenta e gustosa
Dosi per: 4 porzioni
Realizzato in: 35 minuti
Tempo di riposo:
Temperatura di cottura: 180 gradi
Tempo di cottura: 15-20 minuti + 40-45 minuti sul fornello
Fate appassire un battuto finissimo di cipolla, carote e costa di sedano in olio per 2 minuti, mescolando di continuo. Rosolateci il macinato per qualche minuto e aggiustate di sale e pepe. Sfumate con il vino, incorporate il sugo di pomodoro e cuocete con coperchio per 30 minuti a fiamma bassa. Nel frattempo, sciogliete il burro in un pentolino per 2 minuti e unite la farina. Mescolate il roux con il latte, il sale, la noce moscata e continuate a cuocete per avere la besciamella della consistenza desiderata.
Potrebbe piacerti anche: Lasagne verdi alla bolognese, ricetta di Alessandra Spisni | Primo piatto della tradizione
Potrebbe piacerti anche: Penne cremose alla isolana | Piatto semplice ed invitante
Cuocete la pasta in una pentola di acqua bollente per il tempo indicato sulla sua confezione. Trascorsi i minuti necessari, scolatela e trasferitela in una pirofila. Unite il ragù di vitello, la mozzarella tagliata a cubetti e la besciamella. Mescolate per avere un composto omogeneo che coprirete con della besciamella e del parmigiano grattugiato a proprio piacere. Infornate a 180° per 15-20 minuti. Per avere una superficie croccante, procedete con la cottura in modalità grill per 10 minuti. Ultimata la cottura, sfornate la pasta e impiattatela. Decorate con il prezzemolo tritato a proprio piacimento e servite.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Da quanto è approvata la ricetta di questi biscotti li prepara tutte le volte che…
Per la colazione di questa mattina ho eseguito in tavola un dolce che si prepara…
Con 2 melanzane, prosciutto cotto e provola prepari una cenetta coi fiocchi spiazzi tutti, altro…
Mangiare olive fa benissimo all'organismo, se si resta nell'ambito del lecito consentito. Quali sono le…
Ecco i pancake che tutti adorano, soffici come nuvola, si possono preparare a casa, ma…
Non tutti gli impasti per la pizza fatta in casa sono uguali, ma questo è…