Per la cena di questa sera, abbiamo in mente di proporvi un piatto leggero e che sia adatto anche a coloro che sono a dieta. Ecco la ricetta che fa per voi: semplice, pratiche ed economica. Cuciniamo il pasticcio di verdure 170 Kcal.
Poche calorie, pochi grassi per un piatto che non rinuncia però al suo gusto e sapore. Può essere considerata anche una vera e propria ricetta “svuota frigo”. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono.
Leggi anche: Pasticcio di pasta | il mix di ingredienti di cui vi innamorerete
leggi anche: Pasticcio di patate al forno | Ghiotto piatto da gustare ancora caldo
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 60 minuti
Iniziamo con il lavare e spuntare le zucchine. Tagliamole, poi, a fette e mettiamole in una teglia. Facciamo lo stesso procedimento con la melanzana e i peperoni e, una volta nella teglia, mescoliamo insieme le verdure.
Aggiungiamo, poi, in un piatto, il sale, il basilico, il timo, il parmigiano, il pangrattato e l’aglio e mescoliamo e, con questo mix, spolveriamo tutte le verdure in teglia.
Aggiungiamo, poi, alle verdure anche dell’olio d’oliva e cuociamo, a 200° per 40 minuti.
A parte, tagliamo a metà i pomodorini e cerchiamo di grattugiarli. Dopo di che, mettiamoli in una ciotola ed aggiungiamo loro del sale.
Leggi anche: Pasticcio di tonno alla piemontese | antipasto perfetto per le feste
leggi anche: Pasticcio di patate e pomodori | Una ricetta vegetariana buonissima
A metà cottura, sforniamo le nostre verdure ed aggiungiamo sia i pomodorini che la mozzarella sulla superficie. Cuociamo, per altri 20 minuti sempre alla stessa temperatura.
Poi lasciamo freddare, una volta cotto, prima di servire.
Consigli: per evitare che rilasci troppa acqua in cottura, possiamo anche sostituire la mozzarella con del formaggio a pasta filata.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Le nugget di pollo sono il piatto preferito dei bambini e dei grandi che non…
Un piatto simbolo della tradizione familiare, ricco, profumato e preparato con amore: le lasagne della…
Sostituire le uova in cucina è una sfida che molti affrontano per scelta o per…
Una torta al limone soffice, profumata e pronta in poche mosse: la ricetta perfetta per…
Il primo passo è il più faticoso, ma anche il più liberatorio. Si stacca la…
Apri il frigo, cerchi il latte, e non c’è. La colazione salta, pensi. E invece…
