Le patate alla romana sono un contorno semplice e perfetto per accompagnare carne o pesce, rendendo tutto più ricco e saporito. Sono il classico accompagnamento che tutti amano, in questa versione però sono veramente eccezionali!
Le patate piacciono sempre a tutti che siano grandi o piccoli, non ti resta che stupirli con una versione diversa dal solito che renderà più appetitoso ed invitante qualsiasi menù.
Un abbinamento di ingredienti semplici, ma di grande effetto: apri il frigorifero e preparati a cucinare!
Lasciati tentare da questa ricetta che ti consentirà di variare con gusto e semplicità rispetto alle solite patate al forno o fritte. Basta aggiungere due ingredienti per dare un tocco in più, un mix di sapore e gusto assolutamente incredibile ed una consistenza che rapisce ad ogni assaggio. E’ giunto il momento di indossare il grembiule e portare in tavola il contorno più buono che ci sia!
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Ingredienti
700 gr di patate a pasta gialla
200 gr di pecorino romano grattugiato
Pepe macinato fresco q.b.
Mezzo bicchiere di latte q.b.
100 gr di burro
Origano q.b.
Olio extra vergine d’oliva q.b.
Sale q.b.
Per realizzare questo piatto iniziate lavando e pelando le patate. Tagliatele a fette non troppo spesse e sbollentatele in acqua per circa 5/6 minuti in modo che restino sode, ma morbide. Fatto ciò lasciatele intiepidire e prendete una pirofila.
Imburratela molto bene ed iniziate a posizionare uno strato di patate sul fondo, qualche fiocchetto di burro, una spolverata di pecorino romano grattugiato ed un po’ di sale e pepe macinato fresco. Procedete fino a terminare gli ingredienti, ultimando con abbondante pecorino, pepe, burro ed origano.
Versate anche il mezzo bicchiere di latte e trasferite in forno: cuocete a 200 gradi per 25 minuti circa. Servite subito, calde e quasi cremose: una vera e propria bontà!
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