Patate e funghi al forno | Semplici, economiche, veloci e senza glutine

Le Patate e funghi al forno sono un contorno facile da preparare e saporito che si sposa  perfettamente con i secondi di carne e non solo. Seguite le indicazioni della nostra ricettasprint e, con pochissimo sforzo, realizzerete questo contorno che piace sia a grandi che bambini.

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Dosi per: 4 porzioni

Realizzato in: 15 minuti

Temperatura di cottura: 200 gradi

Tempo di cottura: 50 minuti

• Strumenti
• una ciotola
• carta forno
• una casseruola capiente
• un coltello

• Ingredienti
• un cucchiaino di sale grosso
• pepe nero macinato sul momento q.b.
• 50 g di vino bianco secco
• 700 g di patate
• olio extravergine di oliva q.b.
• 350 g di funghi champignon già puliti
• rosmarino q.b.

Patate e funghi al forno, procedimento

Pelate le patate, lavate e già tamponate con carta cucina, e riducetele a tocchetti che raccoglierete in una ciotola capiente. Unite i funghi già puliti e insaporite il tutto con un filo di olio extravergine di oliva e il vino bianco. Profumate con del rosmarino sminuzzato e aggiustate di sale e pepe nero macinato sul momento a proprio piacimento.

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Mescolate gli ingredienti con cura per avere un composto ben amalgamato che rovescerete in una casseruola. Mettete il tutto in forno caldo a 200 gradi e cuocete per 50 minuti. Al termine della cottura, tirate fuori dal forno il contorno e lasciatelo raffreddare per qualche minuto. Ecco, le patate sono pronte. Portate il contorno in tavole e servite le patate. I più golosi potranno aggiungere  del parmigiano o del pecorino grattato a proprio piacere.

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