Per gli appassionati dei favolosi anni ’80: ricordate le pennette alla vodka? Era un must della cucina di quei tempi!
Oggi prepariamo le pennette alla vodka ma con una piccola variante aggiungiamo i gamberi, saranno strepitose!
La ricetta delle pennette alla vodka con i gamberi non differisce molto da quella già conosciuta, è semplice e veloce, infatti sarà pronta in meno di mezz’ora.
Potrebbe interessarti anche Spaghetti con gamberetti e pomodorini
Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 15 minuti
PREPARAZIONE
Sbucciare e tritare finemente lo scalogno, quindi farlo soffriggere in una larga padella antiaderente con un giro di olio evo.
Lavare, asciugare e tritare finemente il prezzemolo.
Unire i gamberi precedentemente puliti, lasciare insaporire brevemente, quindi sfumare con la vodka e far evaporare.
Versare la passata di pomodoro, regolare di sale e pepe e lasciare cuocere su fuoco medio.
Ad inizio bollore, unire la panna e lasciare cuocere qualche minuto.
Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e versarla direttamente nella padella con il sugo.
Saltare brevemente mescolando per amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Distribuire le pennette alla vodka con i gamberi nelle ciotole individuali, spolverizzare con il prezzemolo tritato e servire immediatamente.
Potrebbe interessarti anche Pasta con salmone e asparagi
Tra cucina tradizionale e rivisitazione in chiave moderna, ecco una ricetta intramontabile che è molto…
Non so voi, ma per me non c’è Natale senza pasta fresca da servire in…
Prova questa versione degli gnocchi di patate, cremosi e con la salsiccia vedi che ti…
Questa torta di mele ed arancia umida e soffice ti renderà la colazione speciale, basta…
Il panforte di Siena è ancora oggi uno dei dolci più amati del Natale, tanti…
Riuscire ad arrivare perfettamente in forma alle festività natalizie, a volte, rappresenta un vero e…
