Peperoni ripieni in padella con formaggio | Potete servirli anche freddi

Peperoni ripieni in padella con formaggio, semplici e gustosi, un piatto che si riscuote sempre gran successo.Scopriamo come realizzarlo.

Un piatto perfetto da gustare anche freddo, si prepara senza alcuna difficoltà, scopriamo in che modo seguendo la nostra ricetta sprint!

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Ingredienti per 4 persone

• 8 peperoni piccoli
• 150 g  di formaggio di capra
• qualche cucchiaio di latte
• olio extravergine di oliva
• pane raffermo
• prezzemolo q.b.
• uno spicchio di aglio
• sale fino q.b.
• pepe nero q.b.
• capperi dissalati q.b.

Peperoni ripieni in padella: preparazione

Per preparare questa ricetta, iniziate a lavare i peperoni piccoli, eliminate il piccioli ed eventuali semi, asciugateli con carta assorbente e tenete da parte.

In un piatto, fate ammorbidire la mollica di pane con il latte , poi strizzate e mettete in una ciotola con il formaggio, l’aglio sminuzzato, sale e pepe e mescolate bene.

Se ritenete opportuno, aggiungete un pò di pan grattato se l’impasto è troppo morbido. Lavate e sminuzzate il prezzemolo, unitelo nella ciotola, aggiungete i capperi dissalati e mescolate. Farcite con l’impasto i peperoni, senza farli rompere, adagiateli in una padella con l’olio extra vergine di oliva.

Lasciate cuocere con coperchio a bassa fiamma per 15-20 minuti, poi spegnete e servite.

Buon Appetito!

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