Questo piatto, forse, potrebbe non piacere a tutti, poiché si tratta di una tartare e, quindi, di qualcosa di crudo. Ma con il giusto abbinamento, vi possiamo assicurare che tutti la mangeranno con gusto. Certo: se non piace, non piace.
Questa volta, però, abbiniamo insieme crostacei e agrumi, aromatizzandoli anche con del timo. Che ne dite? Sembra stuzzicarvi l’appetito.
Possiamo prepararlo sia come antipasto per il nostro pranzo o la nostra cena o anche come elemento per un buffet. La cosa più importante è assicurarvi che il pesce, siccome dobbiamo mangiarlo crudo, sia freschissimo e di ottima qualità, altrimenti potrebbe risultare pericoloso.
Vediamo insieme quali elementi ed ingredienti ci occorrono e prepariamola subito.
Ingredienti
Tempo di preparazione: 60 minuti
Iniziamo con lo sgusciare gli scampi e a dividere a metà le code. Togliamo l’intestino e sciacquiamoli per bene sotto acqua corrente. Poi asciughiamoli con un canovaccio.
Poggiamoli su un vassoio, mettendone un primo strato e condiamoli con pepe, un giro d’olio, il timo, il succo di cedro e la sua scorza tagliata a pezzetti. Copriamo poi con un altro strato di scampi. Copriamo con la pellicola e mettiamo il vassoio in frigo. Lasciamo marinare per 30 minuti.
Trascorso il tempo, togliamo timo e cedro e tagliamo a dadini gli scampi stessi. Mettiamoli, poi, porzionati in altri piatti e condiamo con un altro giro d’olio a crudo. Uniamoci, anche il sale, la scorza di cedro (grattata questa volta) e qualche fogliolina di timo.
Se piace, possiamo anche aggiungere un pizzico di peperoncino.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Ricetta veloce e sfiziosa per la tua cena settimanale o per la serata con gli…
Oramai non faccio che preparare questa specialità: la cheesecake al mascarpone e vaniglia la vogliono…
Ecco la torta perfetta per la colazione di ogni giorno, la chiffon cake al cappuccino,…
Voglia di estate? Scopri come preparare un delizioso gelato al cioccolato keto! Tranquilla se sei…
Tartufini di biscotti e mascarpone: che tu voglia chiamarli praline, palline o bocconcini, questi dolcetti…
C'è attenzione per quanto riguarda una notifica di richiamo alimentare che mette in guardia i…