Se organizzi una serata con gli amanti del buon gusto, non puoi perderti questa ricetta, la pizza ai fiori di zucca e acciughe, l’aggiunta della burrata la renderà ancora più speciale.
La pizza è sempre ben accetta, questa versione andrà a ruba. L’impasto si prepara facilmente, devi solo attendere i tempi di lievitazione.
In questo periodo è ancora possibile trovare i fiori di zucca, quindi approfittane e mettiti subito alla preparazione della pizza. Quindi non resta che seguire la nostra ricetta e prepara questa ricetta a cena.
La pizza si prepara facilmente, se non hai il tempo per far lievitare l’impasto puoi sempre utilizzare il lievito istantaneo e ottimizzerai i tempi, dopo la preparazione dell’impasto potrai cuocere in forno direttamente.
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Ingredienti per 6 persone
Per poter preparare questa pizza, dedichiamoci subito all’impasto, sciogliamo il lievito in una ciotolina con un po’ di acqua. Mettiamo in una ciotola ampia la farina, versiamo a filo l’acqua e aggiungiamo poi il lievito.
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Mescoliamo man mano con le mani, occorrono un paio di minuto fino a quando non si otterrà un composto omogeneo, elastico. Infine potrai aggiungere il sale.
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Copriamo la ciotola con la pellicola per alimenti e metti in un posto caldo, così l’impasto lieviterà di volume, occorrono un paio di ore. Trascorso il tempo, stendi l’impasto su un piano da lavoro infarinato, poi adagiamo su una leccarda da forno oleato.
Irroriamo olio extra vergine di oliva e un po’ di sale e facciamo cuocere in forno caldo a 200° per 20 minuti. Nel frattempo laviamo i fiori di zucca, a cottura quasi ultimata della pizza aggiungiamo il fiordilatte tagliato a dadini, il parmigiano grattugiato, aggiungiamo i fiori di zucca, acciughe ben sgocciolate e la burrata, spegniamo dopo pochi minuti il forno e poi serviamo
Buon Appetito!
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