Pizza Salata Ricotta e Salame, una bontà rustica esagerata

Pizza Salata Ricotta e Salame, una bontà rustica esagerata.

La ricetta sprint per preparare un favoloso piatto unico. Ottima anche come secondo, questa squisitezza è l’ideale specialmente nella stagione fredda.

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Tempo di preparazione: 15′
Tempo di cottura: 45′

INGREDIENTI dose per 8 persone

1 rotolo di pasta sfoglia tonda
300 g di ricotta
70 g di salame
30 g di pecorino grattugiato
1 uovo
q.b. erba cipollina
q.b. sale

PREPARAZIONE della Pizza Salata Ricotta e Salame

Per preparare la vostra Pizza Salata fatta in casa seguite la nostra ricetta sprint. Mettete la ricotta in una ciotola e mescolatela con l’uovo, il salame tagliato a pezzettini, il pecorino grattugiato e l’erba cipollina sminuzzata.

Date una bella mescolata per qualche minuto, poi aggiustate di sale e pepe e poi prendete uno stampo circolare da 22 cm di diametro. Rivestitelo con la pasta sfoglia e bucherellate la superficie con una forchetta.

Adesso trasferite all’interno il composto preparato poco prima e girate i bordi della pasta verso l’interno. Livellate la farcia ed inserite in forno in modalità statica preriscaldata.

Fare cuocere per 40-45′ circa a 180°. Quando il tutto vi sembrerà ben cotto e dorato, estraete pure e lasciatelo ad intiepidire o raffreddare.

A quel punto potrete degustare in tavola la vostra magnifica Pizza Salata fatta in casa.

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