Pizzette olive nere e carciofi, golose pizzette da buffet

Pizzette olive nere e carciofi, golose pizzette da buffet

Ecco una ricetta stuzzicante e sfiziosa da servire in tavola come antipasto: le pizzette olive nere e carciofi. 

Questa ricettina facile facile è adattissima alternata ad altre tipologie di pizzette da buffet per rendere la nostra tavola colorata e dai gusti più svariati durante le nostre cene. Antipasti o aperitivi, poco differenzia, il risultato sarà ugualmente eccezionale.

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Ingredienti

• 600 g farina 00
• 400 g farina Manitoba
• 600 ml acqua
• 14 g lievito di birra
• 4 cucchiai olio extravergine di oliva
• sale 1 cucchiaio
• zucchero 1 cucchiaio
• carciofini q.b
• olive nere q.b

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Pizzette olive nere e carciofi, golose pizzette da buffet. Procedimento

Prepariamo l’impasto della pizza con questi ingredienti e le loro quantità seguendo il procedimento di Ricetta Sprint, delicato soffice e morbidissimo. Facciamolo lievitare fino al raddoppio e poi stendiamolo su un piano da lavoro. Con un coppapasta realizziamo dei cerchietti che andremo a condire.

Mettiamoli su una teglia foderata da carta forno e lasciamo che riposino circa mezz’oretta. Passato il tempo su ogni dischetto creiamo una piccola fossetta e mettiamo dentro pochissimo pomodoro, carciofini e olive nere. Cospargiamo con un filo d’olio e un pizzico di sale. Inforniamo a 200° per circa 12 minuti.

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