Pizzette peperoni e zucchine, le pizzette da buffet colorate e golose

Pizzette peperoni e zucchine, le pizzette da buffet colorate e golose

Il nostro buffet non è mai stato tanto colorato e vivace. Il colore delle pizzette peperoni e zucchine sono davvero belli da vedere soprattutto sulla tavola di Natale.

Le pizzette più sono colorate e più sono simpatiche da vedere ed anche il gusto varia senza mai stancare. I peperoni e le zucchine sono delle verdure che per condirle si sposano perfettamente. Alcune con peperoni galli ed altre con zucchine a rondelle. Perfette!

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Ingredienti

• 600 g farina 00
• 400 g farina Manitoba
• 600 ml acqua
• 14 g lievito di birra
• 4 cucchiai olio extravergine di oliva
• sale 1 cucchiaio
• zucchero 1 cucchiaio
• 300 g mozzarella o formaggio filante
• zucchine  q.b
• peperoni gialli q.b

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Pizzette peperoni e zucchine, le pizzette da buffet colorate e golose. Procedimento

Prepariamo l’impasto della pizza con la nostra sofficissima e squisita ricetta. Lasciamo lievitare fino al raddoppio poi stendiamo la pasta su un piano da lavoro e con un coppapasta formiamo dei cerchietti alti circa un centimetro.

Posiamoli su una leccarda coperta da carta forno e condiamoli. Mettiamo al centro di ognuno dopo aver fatto un piccolo avvallamento con il pollice, un pezzetto di mozzarella o formaggio filante, le zucchine fritte  e su altre i peperoni in padella gialli. Inforniamo a 200° per 12 minuti e gustiamole.

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