Non sporchi niente e ci metti giusto 3 minuti: faccio un plumcake buonissimo al limone buttando tutto in un frullatore, nonostante la semplicità non l’ho mai mangiato più buono!
Hai mai desiderato preparare un delizioso plumcake al limone in modo veloce e senza fare troppa confusione in cucina? Bene, la ricetta che sto per condividere con te è la soluzione perfetta! Non sporcherai niente e ci vorranno solo 3 minuti per preparare il tuo plumcake al limone, ma ti assicuro che il risultato sarà delizioso al punto da farti chiedere perché non lo hai mai fatto prima.
Cosa rende questa ricetta così speciale? Innanzitutto, il suo sapore fresco e irresistibile grazie al tocco zesty dei limoni biologici. In più, la semplicità e la praticità con cui viene preparata ti permette di goderti un dolce fatto in casa senza stress e con il minimo sforzo. Se vuoi aggiungere un tocco in più al tuo plumcake, puoi arricchirlo con delle scaglie di mandorle o noci per un po’ di croccantezza, oppure spolverare la superficie con dello zucchero a velo per un tocco extra di dolcezza. Puoi anche aggiungere delle gocce di cioccolato per una versione ancora più golosa.
Quindi, se sei pronta a stupire te stesso e i tuoi ospiti con un plumcake al limone super facile e delizioso, dai un’occhiata agli ingredienti e alla facile procedura, resterai stupita vedendo che questa è probabilmente è una delle ricette davvero più facili e veloci che tu abbia mai visto prima. Allaccia il grembiule e iniziamo subito!
Tempo di preparazione: 3 minuti
Tempo di cottura: 40-45 minuti
Ingredienti
2 limoni biologici ben lavati
240 g di farina 00
190 g di zucchero
90 ml di olio di semi
2 uova grandi
1 bustina di lievito per dolci in polvere
Preriscalda il forno a 180 gradi e imburra e infarina uno stampo per plumcake. Taglia i limoni in quarti e rimuovi i semi. Metti i quarti di limone nel frullatore insieme all’olio di semi e frulla fino ad ottenere una purea liscia. Aggiungi le uova e lo zucchero alla purea di limone nel frullatore e frulla fino ad ottenere un composto omogeneo.
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Aggiungi la farina e il lievito al composto nel frullatore e frulla fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Versa l’impasto nello stampo preparato e livellalo con una spatola. Inforna il plumcake in forno preriscaldato per circa 40-45 minuti o fino a quando sarà dorato e tester inserito al centro uscirà pulito.
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Sforna il plumcake e lascialo raffreddare nello stampo per circa 10 minuti prima di trasferirlo su una griglia per raffreddarsi completamente. Una volta raffreddato, taglia il plumcake a fette e servilo con una spolverata di zucchero a velo o guarnito con frutti rossi freschi. Buon appetito!
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