Plumcake noci e cioccolato | Il dolce della domenica per i bambini

Un dolce tipicamente autunnale per questa domenica è quello che vi proponiamo oggi. Cuciniamo insieme il plumcake noci e cioccolato.

Una ricetta di cui vanno matti i più piccoli, ma anche i grandi non sono da meno. Vediamo insieme cosa ci occorre per prepararlo.

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Ingredienti

• 200 g circa di latte di riso
• 200 g di farina 1
• 50 g di fecola di patate
• 80 g di olio di semi di mais
• 20 g di nocciole tostate
• 1 bustina di lievito per dolci
• 40 g di mandorle tostate
• 90 g di zucchero di canna
• 300 gr di cioccolato fondente
• La scorza di un limone non trattato
• 2 cucchiai di uvetta sultanina
• un pizzico di cannella
• 80 g di noci
• un pizzico di sale
• un pizzico di bicarbonato

Plumcake noci e cioccolato: procedimento

Partiamo con il mettere a bagno, in acqua, l’uvetta per 15 minuti. A parte, iniziamo a mescolare in una ciotola fecola di patate, farina, bicarbonato e sale.

In un’altra ciotola, invece, uniamo zucchero, olio, latte e scorza di limone e mescoliamo fino a quando lo zucchero non sarà sciolto del tutto.

Una volta che lo zucchero è sciolto, versiamo gli elementi liquidi nelle polveri e cominciamo a mescolare, in ultimo, uniamo il lievito e continuiamo a mescolare.

Prendiamo, poi, il nostro cioccolato e sminuzziamolo. Prendiamone, poi, i 2/3 di quello che abbiamo ottenuto e versiamolo all’interno del composto. Strizziamo per bene anche l’uvetta ed aggiungiamo anche lei, insieme a tutta la frutta secca, anch’essa ben tritata.

Infine, prendiamo uno stampo da plumcake, rivestiamolo di carta forno e versiamo il composto all’interno. Diamo un’ultima spolverata con il cioccolato che è rimasto e cuociamo, per 30 minuti, a 170° in forno ventilato.

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