Poffertjes sono dessert olandesi da gustare a colazione, che si possono servire anche per uno spuntino, da decorare con la glassa al cioccolato.
Si preparano facilmente, potete anche sostituire la farina 00 con 100 grammi di farina 00 e 100 grammi di grano saraceno.
Vediamo come realizzare la nostra ricettasprint!
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Ingredienti per 4 persone
- 200 g di farina 00
- 300 g di latte tiepido
- 1Â uovo
- 7 g di lievito istantaneo
- 2 cucchiai di zucchero
- 40 g di burro fuso
Ingredienti per decorare
- zucchero a velo q.b.
- cioccolato fuso q.b.
Pofferties: preparazione
Per preparare questo dessert, iniziate a mettere in una ciotola l’uovo e lo zucchero e con una frusta a mano, amalgamate bene, poi aggiungete la farina un po’ alla volta, si consiglia di setacciarla prima, in modo da evitare la formazione di grumi.
Alternate con qualche cucchiaio di latte, fino a terminare tutta la farina e il latte. Aggiungete il lievito istantaneo, sempre setacciato e il burro fuso, mescolate sempre con la frusta, poi versate l’impasto in un dosatore con tappo a punta.
Riscaldate una piastra per cake pops antiaderente, versate un pò d’impasto in ogni cavità , non dovete arrivare all’orlo. Poi chiudete la piastra e fate cuocere per 5 minuti, capovolgete i dolci con la forchetta e fateli cuocere dall’altro lato sempre per 5 minuti. Togliete i dolci dalla piastra e procedete fino a terminare con l’impasto, rispettando sempre i tempi di cottura. Lasciate raffreddare il tutto su un piatto da portata o alzatine. Spolverate con lo zucchero a velo e se gradite con del cioccolato fuso.
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