Ecco la ricetta del pollo con zucchine e patate, ma cotto nella friggitrice ad aria e poi passato al grill. Una ricetta buonissima e leggera grazie alla cottura fritta, ma non fritta.
La friggitrice ad aria è l’attrezzo di ultima generazione che prevede la cottura dei cibi senza friggerli, ma regalando lo stesso (o comunque molto simile) sapore di cibi fritti. Possiamo realizzare davvero molte cose e possiamo farle senza l’aggiunta dei grassi della frittura. I tempi di cottura sono davvero irrisori, circa 8 minuti e il nostro secondo di pollo sarà pronto. Doratura perfetta!
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Per iniziare prendiamo il petto di pollo e tagliamolo a pezzetti. Passiamo alle zucchine ed alle patate. laviamo le prime ed eliminiamo le sue estremità, poi tagliamole o a pezzetti oppure a rondelle, come preferiamo. Peliamo le patate e laviamole, tagliamole a pezzetti. Prepariamo la panatura senza utilizzare le uova (come vediamo infatti nella ricetta mancano). Prendiamo una ciotola e dentro mettiamo il pangrattato, il parmigiano grattugiato, erbe aromatiche, e sale e mescoliamo bene il tutto.
Irroriamo con l’olio extravergine di oliva e lasciamo insaporire. Prendiamo i pezzetti di pollo con le patate e le zucchine e mettiamoli insieme in una ciotola grande, aggiungiamo la panatura e mescoliamo bene per far insaporire il pollo e le verdure. Portiamo il tutto nel cestello della friggitrice ad aria e spruzziamo l’olio spray. Accendiamo a 200° e cuociamo per 8 minuti, verifichiamo chiaramente la cottura, altrimenti aggiungiamo qualche altro minuto.
Ora non vi resta che metterlo cinque minuti nel forno nella modalità grill con qualche fiocchetto di burro, e il vostro pollo con zucchine e patate è pronto da gustare.
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