Polpette di couscous con tonno e provola | Facili e veloci

Le polpette di couscous con tonno e provola sono un modo molto veloce e semplice anche di riusare del couscous avanzato. Al centro fileranno.

Vediamo insieme gli ingredienti ed i passaggi per realizzare questo piatto.

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Tempo di preparazione: 30′
Tempo di cottura: 5′

INGREDIENTI dose per 6-8 persone

• 200 gr di Couscous
• 240 gr di Tonno sott’olio
• 1 cucchiaio di Capperi sotto sale
• Menta fresca q.b.
• Prezzemolo q.b.
• 50/70 gr di Provola
• 1 Uovo
• 2 cucchiai di Formaggio grattugiato
• Sale q.b.
• Pepe q.b.

Per panare

• Pangrattato q.b.
• 2 cucchiai di Latte
• 1 Uovo

Per friggere

• Olio di semi q.b.

Polpette di couscous con tonno e provola, preparazione

Per preparare queste polpette si deve iniziare come prima cosa a far rinvenire il couscous, per fare ciò basta seguire le indicazioni sulla confezione e poi dopo averlo sgranato con una forchetta lo si versa in una ciotola.

A questo punto non resta che unire il tonno sgocciolato e sbriciolato anche con le mani, i capperi dissalati, l’uovo, il sale, il pepe ed anche le erbe aromatiche.

Mescolare per bene fino a quando gli ingredienti non saranno belli amalgamati a questo punto non resta che andare a formare le polpette cercando di farle tutte uguali ed al centro si mette un pezzettino di provola. Le polpette si passano prima nell’uovo sbattuto e poi nel latte ed alla fine nel pangrattato facendo aderire per bene. Alla fine, friggere in abbondante olio si semi caldo e servire.

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