Una ricetta versatile e veloce, con pochissimi ingredienti tirate fuori una cena con i fiocchi.
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Tempo di preparazione 40 minuti
Tempo di cottura 10 minuti
INGREDIENTI
PROCEDIMENTO
Mondate le cime di broccoli e lavatele accuratamente.
Lessatele in abbondante acqua salata, una volta cotte fatele scolare bene.
In un tegame fate soffriggere lo scalogno tagliato finemente, aggiungete le cime di broccolo e saltatele.
Fatele raffreddare per bene, travasatele in una ciotola e unite il sale, il pepe, il pangrattato, la noce moscata, le uova e la farina.
Amalgamate bene gli ingredienti fra loro, se necessario aggiungete un altro po’ di farina.
Formate delle polpette e schiacciatele.
Friggete in abbondante olio e scolatele su carta assorbente.
Servite calde le polpette di broccoli.
Buon Appetito.
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