Polpette di pesce cotte al forno | Il secondo perfetto per i piccoli alla Vigilia di Natale

Oggi vi presentiamo la ricette delle polpette di pesce che si preparano senza alcuna difficoltà e non sono fritte, ma la cottura avviene in forno. Pronti a scoprire come prepararle.

Manca davvero poco al Natale, quindi tutti noi dovremmo avere le idee ben chiare su cosa servire alla feste così da poter organizzare il tutto in largo anticipo senza arrivare stressati e affannati. La ricetta di oggi va bene per tutta la famiglia, ma in particolar modo ai piccoli di casa. Si sa che spesso si pensa alle pietanze particolari anche di gran effetto scenografico, ma senza pensare che i piccoli amano piatto semplici e gustosi. Che ne dite di scoprire come preparare queste polpette di merluzzo? Leggete attentamente la ricetta.

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Ingredienti per 4 persone 

• 300 g di filetto di merluzzo
• 1 uovo
• 2 patate
• 50 g di parmigiano grattugiato
• un pò di olio extra vergine di oliva
• sale fino q.b.
• pan grattato q.b.

Polpette di pesce cotte al forno: preparazione

Per poter preparare queste polpette, iniziate a sbucciare le patate e lavatele sotto acqua corrente fredda, riducete a dadini, mettete in padella e fate appassire per 10-15 minuti, aggiungete un pò di acqua e coprite con il coperchio e un pò di acqua.

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Trascorso il tempo le mettete in una ciotola e schiacciate con una forchetta e unite il merluzzo, l’uovo, il  parmigiano grattugiato e il sale, ed il prezzemolo tritato. Impastate con le mani e così da ottenere un composto omogeneo e compatto. Formate le polpette e passatele in un piatto con del pan grattato e fatelo aderire bene.

Poi adagiatele in una pirofila da forno leggermente oleata e fatele cuocere in forno statico a 180° per circa 15 minuti rigirandole di tanto in tanto. Poi spegnete e servite con del purè di zucca o di patate e accompagnare con qualche salsa. Le polpette si possono conservare per 2 giorni all’interno di un contenitore a chiusura ermetica in frigo solo se tutti gli ingredienti sono freschi.

Se le polpette invece le dovete preparare solo agli adulti potete aggiungere del prezzemolo e pepe all’impasto e darete un sapore più deciso.

Buona Cena!

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