Polpette di pollo con funghi è un secondo piatto completo, dal gusto unico. Si prepara in poco tempo e con ingredienti semplici.
E’ un piatto completo con il contorno, ha un sapore unico e inconfondibile, sono polpette morbide e cremose, si preparano facilmente. Scopriamo la nostra ricetta sprint!
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Ingredienti per 16 polpette
- 300 g di macinato di pollo
- 2 uova
- 30 g di parmigiano reggiano
- sale e pepe q.b
- prezzemolo q.b.
- uno spicchio d’aglio
- una mollica di pane
- latte q.b.
- brodo vegetale q.b.
per la crema ai funghi
- 400 g di funghi
- 150 ml di panna da cucina
- uno spicchio d’aglio
- olio extravergine d’oliva
- sale e pepe q.b.
- prezzemolo
Polpette di pollo con funghi : preparazione
Per preparare questa ricetta, iniziate a mettere il macinato di pollo in una ciotola, unite le uova, la mollica di pane ammorbidito nel latte e ben strizzato.
Poi aggiungete il prezzemolo lavato e spezzettato, il sale e pepe, l’aglio a pezzetti, unite il parmigiano reggiano. Formate le polpette e mettete in una pirofila, coprite con carta forno e lasciate cuocere dopo aver unito il brodo vegetale.
La cottura in forno sarà di circa 40 minuti a 180°.
Nel frattempo,dedicatevi alla crema, lavate i funghi e fateli rosolare in una padella con olio e aglio.Poi condite con sale e pepe, lasciate cuocere per 15-20 minuti. Terminata la cottura, prendete una parte dei funghi e trasferite in un mixer cucina, versate la panna e frullate, dovrete ottenere una crema omogenea. Prendete una padella antiaderente, mettete la crema ai funghi e funghi, unite le polpette e lasciate insaporire per 5 minuti.
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