Polpette di tonno con zucchine e limone | Semplici e profumate

Le polpette di tonno con zucchine e limone sono un piatto molto semplice da realizzare. Perfette anche da servire come finger food.

Vediamo insieme gli ingredienti ed i passaggi per realizzare questo piatto.

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Tempo di preparazione: 40′
Tempo di cottura: 30′

INGREDIENTI dose per 4 persone

Polpette di tonno con zucchine e limone, preparazione

Per preparare questa ricetta si inizia andando a lavare e poi a grattugiare le zucchine. Una volta grattugiate si mettono in un colino per almeno 30 minuti e poi si strizzano e si tamponano con della carta assorbente.

Una volta fatto questo si mettono in una ciotola dove si aggiunge anche il tonno sott’olio sgocciolato, il pangrattato, il prezzemolo tritato e la buccia di un limone grattugiata. Aggiustare di sale e mescolare bene aggiungendo anche il formaggio grattugiato.

Una volta che si è ottenuto un impasto morbido si iniziano a formare le polpette cercando di farle tutte uguali che poi si passano nel pangrattato con il sale ed il formaggio grattugiato. Le polpette panate si mettono su della carta da forno e si spennellano con un poco di olio evtra vergine di oliva. Infornare per 20-25 minuti a 200°C, il tempo di cottura varia a seconda della grandezza delle polpette. Una volta cotte sono pronte per essere gustate servite con un poco di salsa allo yogurt.

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