Le polpette di ricotta e verza, questa la ricetta di oggi che vi farà scoprire u nuovo odo di preparare le polpette.
Esattamente, questa ricetta vi darà una buona alternativa alle solite polpette di carne e sono certa che vi piacerà. Questo è anche un modo alternativo per mangiare la verza, non sempre amata da tutti soprattutto dai bambini. Spesso facciamo tutto in funzione dei loro gusto, ma realizzare qualcosa che piaccia a tutti in casa è una bela soddisfazione.
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Per prima cosa laviamo e ammorbidiamo la verza cuocendola in padella antiaderente con olio e cipolla che avremo preventivamente fatto soffriggere. La verza dovrà essere coperta di acqua e con un coperchio la lasceremo cuocere per circa 1 oretta. Una volta cotta e ben asciutta, la metteremo in una ciotola dove andremo ad aggiungere la ricotta che schiacceremo con la forchetta, le uova, un po’ di pangrattato se il composto sarà troppo morbido.
Saliamo e aggiungiamo la noce moscata (circa 1 cucchiaino) e mescoliamo bene con l’aiuto anche delle mani se necessario. Realizziamo un composto ben compatto e con le mani formiamo delle polpettine. Passiamole nel pangrattato. Accendiamo il forno a 180 ° e cuociamo le polpette 15 minuti circa. Una volta che le polpette risulteranno ben dorate allora potremo sfornarle perché saranno pronte per essere servite.
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