Oggi vi presentiamo dei finger food senza carne facilissimi da realizzare e pronti in pochi minuti. Stiamo parlando delle Polpette zucchine e carote al forno. Si tratta di palline d’impasto di carote, zucchine, cipolla, formaggio, prezzemolo gigante fresco sminuzzato grossolanamente e pan grattato cotte in forno senza alcuna impanatura. Sono, dunque, degli stuzzichini genuini che piacciono sia a grandi che piccini.
Con una spesa economica irrisoria e con pochissimo sforzo realizzerete velocemente delle polpette fantastiche andranno a ruba in batter d’occhio appena le porterete in tavola.
Potete servire queste piccole prelibatezza come secondo piatto sfizioso accompagnandole con un’insalatina leggermente condita con olio, sale e aceto balsamico oppure con un altro contorno a proprio piacere.
Inoltre, potete servire queste polpette come antipasto assieme a delle salsine appetitose e golose. Sono ottime sia calde che fredde, così queste polpette ricoperte con una leggera crosticina croccante e il loro ripieno morbido e gustoso potranno essere assaporate anche come un pranzo al sacco in alternativa al solito panino farcito per una gita fuori porta al mare, al lago oppure in montagna.
Potrebbe piacerti anche: Torta cremosissima al caffè senza cottura | Gustosa e rinfrescante
Potrebbe piacerti anche: Marmellata con melone e vaniglia | Svelato il segreto per la colazione super
Dosi per: 4 porzioni
Realizzato in: 5 minuti
Temperatura di cottura: 200 gradi
Tempo di cottura: 25 minuti
Tempo di riposo: 30 minuti
Fate appassire la cipolla mondata e tritata in una padella con olio, mescolando di tanto in tanto. Tagliate alla julienne le zucchine, lavate e private delle loro due estremità, e fatele riposare per 5 minuti in una ciotola con il sale per far perdere loro l’acqua. Trascorso il tempo necessario, strizzate le zucchine e mescolatele con le carote pulite e tritate con la cipolla appassita.
Potrebbe piacerti anche: Torta cremosissima al caffè senza cottura | Gustosa e rinfrescante
Potrebbe piacerti anche: Pollo con scamorza e bacon | Il secondo non è stato mai così gustoso
Inglobate l’uovo appassito. Aggiustate di sale, pepe e rinfrescate con del prezzemolo fresco gigante ben lavato e sminuzzato grossolanamente. Incorporate il parmigiano grattugiato e il pan grattato e mescolate gli ingredienti per ottenere un composto uniforme e piuttosto sodo che farete riposare in frigo per 30 minuti. Trascorso il tempo necessario, con l’impasto date forma alle polpette che infornerete a 200° per 20-25 minuti. Servite calde.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Apri il frigorifero e ti arriva quell’odore che non dovrebbe esserci: un misto tra “avanzo…
Il gateau di broccoli e patate è una ricetta semplice ma sorprendente: cremoso dentro, dorato…
C’è un dolce che, appena lo porti in tavola, fa capire subito che non è…
Per cena stasera si prevede una cena buonissima e raffinata con una spesa minima di…
Le fette biscottate sembrano l’alimento “innocente” per definizione: leggere, croccanti, da colazione, perfette quando vuoi…
La crema pasticcera senza glutine è una di quelle preparazioni che mettono tutti d’accordo: vellutata,…
