Un secondo piatto che, nella sua versione alternativa, vi farà leccare i baffi. Una versione senza carne, ma che non toglie merito alle polpette. Oggi cuciniamo insieme le polpette zucchine e tonno con provola.
Buonissime sia per il pranzo che per la cena, adatte sia per i grandi che per i più piccoli. Vediamo subito quali ingredienti ci occorrono per prepararle.
Leggi anche: Polpette di maiale e pane | Il secondo piatto della tradizione
leggi anche: Polpette di zucchine e philadelphia | Originali e gustose
Iniziamo con l’aggiungere in una padella l’olio e l’aglio. Facciamo rosolare qualche secondo, mentre a parte, laviamo, spuntiamo le estremità e tagliamo a cubetti le zucchine.
Aggiungiamo anche loro in padella, un pizzico di sale e lasciamo cuocere, con coperchio, a fiamma bassa, per 15 minuti.
Quando saranno cotte, togliamo l’aglio e aggiungiamo, in una ciotola, il tonno, le zucchine, il pecorino, il pan grattato, il pane (messo in ammollo in acqua e poi strizzato), la noce moscata, l’uovo, il pepe e un altro po’ di sale. Mescoliamo il tutto.
Con il composto ottenuto, creiamo le nostre polpette e poggiamole su una teglia forno ricoperta di carta forno. Schiacciamole leggermente e poniamo al centro un pezzettino di provola. Richiudiamo la nostra polpetta e passiamole tutte nel pangrattato.
Leggi anche: Polpette cipolle e vino bianco | Un gustoso secondo piatto ricco di sapore
leggi anche: Polpette di riso avanzato | Ricetta riciclo semplice e velocissima
Poggiamole di nuovo sulla teglia forno e spennelliamole con dell’olio. Cuociamole, per 15 minuti, a 180°. Serviamole ancora calde e filanti.
Consigli: se, al momento della preparazione, non abbiamo la provola in casa, possiamo tranquillamente sostituirla con della mozzarella. Il risultato sarà sempre “filante”, specie se servite calde.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Dieci ricette gustose con le lenticchie, dagli antipasti ai primi piatti, fino ai secondi sfiziosi…
Tre arrosti morbidi, succosi e ricchi di sapore, perfetti per il pranzo di Natale, Capodanno…
Con l'arrivo dell'autunno tornano protagoniste le minestre calde, genuine e ricche di sapore. Ecco tre…
Nel panorama del benessere quotidiano e della salute vascolare, l'abitudine di dedicare venti minuti giornalieri…
Patate lesse pronte in appena 5 minuti, senza pentole e senza aspettare che l'acqua arrivi…
Pulire il piano cottura può diventare una vera seccatura, soprattutto quando, dopo aver eliminato grasso…
