Gateau di patate napoletano come lo fa mia nonna | ma...
Il gateau di patate è uno di quei piatti che sanno di casa, di pranzi in famiglia e di tradizione napoletana, ma questa versione...
Pasta e ceci cremosa: la faccio così e viene da trattoria,...
Un piatto di pasta e ceci fatto bene non ha bisogno di effetti speciali. Deve essere cremoso, profumato, caldo al punto giusto e con...
Non ti piacciono i broccoli? Trasformali in crema e condisci la...
C’è chi li guarda e già storce il naso: i broccoli hanno la fama di essere “tristi”, un contorno obbligato, il piatto che si...
Ricetta della nonna: la frittata di pasta è un super asso...
Quando avanza la pasta e non si ha voglia di riproporla riscaldata, la frittata di pasta è la soluzione più furba: una ricetta della...
Ti servono 3 tipi di pomodori, per fare un primo piatto...
A volte basta cambiare prospettiva per trasformare un primo piatto semplice in qualcosa di sorprendente: questa pasta nasce dall’unione di tre tipi diversi di...
Altro che brodini vari, la sera per tutti gli aspetta questa...
Calda, nutriente e completa, questa zuppa di legumi e farro è il classico piatto serale che mette d’accordo tutta la famiglia, molto più appagante...
Spaghetti alla puttanesca: un piatto di ripiego ma di gran successo...
Gli spaghetti alla puttanesca nascono come piatto veloce e di recupero, ma con i passaggi giusti diventano una ricetta di carattere, intensa e capace...
Lasagna come quella della nonna: la sua ricetta non si batte
Appena la lasagna entra in forno, la casa cambia odore. Non è solo “profumo di sugo”: è quel misto di ragù che sobbolle, besciamella...
Il pranzo di domani esplosivo ed economico,le lasagne di cipolle spaccano
Un piatto sorprendente, povero negli ingredienti ma ricchissimo di sapore: le lasagne di cipolle con pancetta sono l’idea perfetta per un pranzo economico che...
Preparo le lasagne quasi vegetariane per tutti, sono senza ragù e...
Le lasagne sono un piatto conviviale che si prepara ogni volta che c'è da condividere un buon motivo per mangiarle. Io che sono un...
Sembra una paella, ma è quasi un mare e monti
A guardarlo ricorda una paella, ma al primo assaggio capisci subito che sei davanti a tutt’altro: un risotto mare e monti ricco, profumato e...
Minestrina con i pisellini novelli, è talmente buona che sembra dolce,...
La minestra con i pisellini novelli è uno di quei piatti semplici che sorprendono al primo assaggio: delicata, vellutata e naturalmente dolce, perfetta per...
La minestra di fagioli con i decorticati, ancora più buona e...
La minestra di fagioli con quelli decorticati è la versione più delicata e furba di un grande classico della cucina italiana: stesso sapore avvolgente,...
L’insalata da ufficio deliziosa, non la devi mettere neanche nel frigorifero
Questa insalata è pensata per chi pranza fuori casa e non ha accesso al frigorifero: resta buona per ore, non si rovina e non...
Minestrina del malato ti rimette in sesto con poche cucchiaiate
Ci sono piatti che non servono solo a sfamare, ma a prendersi cura: la minestrina del malato è uno di questi, semplice, calda e...
Non è rimasto più niente in casa, ma la cena l’ho...
Apri il frigo, guardi dentro e pensi che non ci sia nulla di davvero utile, poi ti accorgi che con patate, un po’ di...
tortellini anni 80 il segreto per gustarli come quando li facevano...
I tortellini panna, prosciutto e piselli sono una ricetta simbolo degli anni Ottanta, cremosa e rassicurante, che ancora oggi divide ma continua a far...
Pasta e fagioli solo alla vecchia maniera, mia nonna non ha...
La pasta e fagioli alla vecchia maniera è uno di quei piatti che non hanno bisogno di mode. È comfort, è cucina di casa,...
Ultimi post
Influenza intestinale, il solo antibiotico non basta: questi cibi li devi...
Quest’anno l’influenza intestinale è stata definita tra le peggiori di sempre: ti senti male all’improvviso, come se ti avessero svuotato, lasciandoti senza forze. In...
