Primo piatto

L’ho chiamata parmigiana estiva perché non friggo, non accendo il forno e la preparo a strati col pane raffermo. Ecco la soluzione che fa...

In vista della stagione estiva, mi dedico sempre alla preparazione di ricette insolite, come nel caso del risotto a base di melone Cantalupo… vedrai...

Insalata di riso integrale, un pranzo fresco e light favoloso, così buono che non te l'aspetti: bastano le verdure giuste e il gioco è...

Pasta con crema di peperoni: altro che sugo pronto, mi bastano 2 peperoni e un mixer per realizzare una crema spettacolare e ovviamente la...

Lo sai che ne ho provate di paste fredde, ma la ricetta di zia Carmela è un capolavoro di profumi e sapori unici, basta...

Li hai mai preparati gli spaghetti senza carboidrati alla caprese? Non è magia, ma è realtà ti basta avere le zucchine e vai. Oggi ti...

Per la carbonara utilizzo questo tipo di pasta, ma quale spaghetti e mezze maniche, per farla cremosa preparo una cremina top. Immagina che sia...

Da quando gli spaghetti alla puttanesca li faccio con il tonno in tranci fresco non mi batte nessuno, neanche mia suocera mi batte. Pensa...

Negli anni, in diverse occasioni, ho sentito parlare della fatidica pappa al pomodoro, finché non l’ho provata per la prima volta solo di recente…...

In vista del pranzo ho deciso di concedermi una coccola davvero incredibile: una porzione di pasta così buona da togliere il fiato. Inoltre, con...

Il mio piatto unico dell'estate, couscous al limone con verdure grigliate e menta fresca, virgola pronto in 10 minuti senza padella. Il piatto dell'estate...

E' un primo davvero pazzesco, io la chiamo pasta fredda alla contadina ma è molto di più: pensa che pure i miei figli ne...

Insalata di farro alla zucca: non è la solita insalata noiosa perché credimi farro e zucca stanno benissimo insieme, cremosa, leggera e perfetta sia...

Oggi ti faccio fare un primo pazzesco, dal condimento morbido ed avvolgente che ricorda i sapori rustici e tradizionali del classici piatti della nonna. Ho...

Mangiare un risotto anche d'estate, anche quando fa caldo, è possibile se si utilizzano ingredienti freschi: con le melanzane è top Mi sono rimaste in...

Tutto in una sola padella e in 10 minuti sono pronti: questi gnocchi prosciutto e crema al formaggio li faccio davvero senza sporcare nulla! Cremosi,...

La pasta alla Norma siciliana, senza ombra di dubbio, è un tassello fondamentale della tradizione culinaria dell’isola. Ma la ricetta di nonna Rosina è...