Pasta alla cacciatora si leccheranno anche il piatto a fine pasto
La pasta alla cacciatora è un primo piatto ricco e saporito che conquista al primo assaggio: un sugo avvolgente, profumato e intenso che rende...
Gnocchi di patate universali | con questa ricetta puoi aggiungere qualsiasi...
Gli gnocchi di patate fatti in casa sono un grande classico della tradizione italiana: morbidi, delicati e versatili, diventano la base perfetta per qualsiasi...
Risotto alla crema di scampi, non lo sai che è la...
Il risotto alla crema di scampi è un primo piatto elegante e avvolgente, capace di portare in tavola tutto il profumo del mare con...
Rigatoni infornati: la ricetta svuota frigo per un pranzo lampo domani
I rigatoni infornati sono la soluzione perfetta quando il frigorifero è mezzo pieno e il tempo è poco: una ricetta furba, saporita e ideale...
Almeno una volta alla settimana mangio questa zuppa di farro, perfetta...
Il farro, se lo tratti come “un cereale alternativo”, ti viene triste. Se invece lo tratti come merita, cioè come un amido con carattere,...
Orecchiette con le cime di rapa, come le vuole la tradizione...
Le orecchiette con le cime di rapa sono uno dei simboli più autentici della cucina pugliese, un primo piatto che unisce semplicità contadina e...
Pasta e fagioli veloce, certo utilizzo quelli in scatola, ma credimi...
La pasta e fagioli veloce è la risposta perfetta quando hai voglia di un primo piatto caldo, cremoso e confortante ma non hai tempo...
Gnocchi con crema di zucca, sono ancora in tempo, stasera li...
La crema di zucca è una di quelle cose che sembrano sempre “facili” finché non ti ritrovi nel piatto una salsa acquosa che scivola...
Cannelloni ricotta di pecora e spinaci, il tutto rigorosamente senza lattosio
I cannelloni ricotta di pecora e spinaci sono un grande classico della cucina italiana, qui proposti in una versione senza lattosio che non rinuncia...
Ziti della nonna, chi se li è mai dimenticati, qualche euro...
Gli ziti della nonna sono uno di quei piatti che restano impressi nella memoria, perché sanno di casa, di cucina lenta e di pranzi...
Bucatini all’amatricina per tutti, stasera porto un po’ del Lazio in...
L’amatriciana mi mette sempre un filo d’ansia, perché è uno di quei piatti che sembrano “facili” finché non ti ritrovi con il guanciale che...
Più facili di così si muore, le PENNE STRASCICATE sono l’asso...
Le penne strascicate sono il classico piatto salva-pranzo che mette tutti d’accordo quando il tempo è poco ma la voglia di mangiare bene non...
Ribollita toscana: il segreto di Nonna Caterina per farla densa e...
La ribollita non diventa densa perché “cuoce tanto”: diventa densa quando il pane smette di essere pane e diventa struttura. Io ho notato che...
Spaghetti alla Tropea con tanto pesto di zucchine fresche, 10 minuti...
Gli spaghetti alle pesto di zucchine con la cipolla di Tropea sono un primo piatto fresco, profumato e sorprendentemente equilibrato, ideale quando si ha...
Lasagne veloci della domenica, mai più mattinate sprecate in cucina
Le lasagne veloci della domenica sono la soluzione perfetta per portare in tavola un grande classico senza passare ore ai fornelli e senza rinunciare...
Lasagne alla bolognese la ricetta delle tradizioni, solo le nonne le...
Le lasagne alla bolognese sono il piatto simbolo della cucina italiana della domenica, ricche, avvolgenti e capaci di mettere tutti d’accordo appena arrivano in...
Gnocchi alla sorrentina, la versione di mia nonna super filante
Gli gnocchi alla sorrentina sono uno di quei piatti che profumano di casa e tradizione, filanti e avvolgenti, capaci di mettere tutti d’accordo già...
Pasta della nuova bettola in 10 minuti fai un primo da...
La pasta della nuova bettola è un primo piatto cremoso e saporito che si prepara davvero in pochi minuti, con un sugo ricco al...
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Amato, irrinunciabile, spesso rituale: il caffè scandisce le nostre giornate, ma quanti se ne possono bere davvero senza esagerare? Per molti italiani il caffè al...
