Il pudding di panettone al cioccolato, è un dolce ottimo per riciclare ciò che ci è avanzato in cucina in questi gironi di Natale.
Ovviamente è una ricetta dolce quindi possiamo iniziare a vedere cosa è rimasto a metà oppure poche briciole dei numerosi dolciumi che abbiamo consumato in queste giornate di festa. Andiamo?
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Imburriamo la teglia che servirà per la cottura e tagliamo a fette le pere. Mettiamo le fette di panettone o pandoro nella teglia diagonalmente alternandole con le fette di pera e aggiungendo pezzi di cioccolato. Facciamo questo finché non saranno terminati questi ingredienti. Prendiamo un ciotola e sbattiamoci dentro le uova e il tuorlo. panna liquida, scorza di arancia grattugiata, vaniglia, sale, zucchero e mescoliamo tutto.
Otterremo un composto omogeneo. versiamolo sul panettone nella teglia, copriamola con la carta alluminio e mettiamo il dolce nel frigo per una notte intera. Il girono dopo, inforniamo a 170° per 40 minuti spolverandolo prima con zucchero semolato. Lasciamolo intiepidire e gustiamolo.
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