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Puré di Zucca e Patate al Forno, il contorno perfetto per quando fa freddo.
Puré di Zucca e Patate al Forno, il contorno perfetto per quando fa freddo.

Puré di Zucca e Patate al Forno, il contorno perfetto per quando fa freddo.

La ricetta sprint per preparare un accompagnamento ai vostri secondi dal gusto speciale.

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Tempo di preparazione: 20′
Tempo di cottura: 45′

INGREDIENTI dose per 4 persone

3 patate dolci medie
1 zucca piccola
2 patate gialle
75 g di burro non salato
3 cucchiai di sciroppo d’acero
1 cucchiaino di sale
salvia macinata una punta
timo macinato una punta
rosmarino secco una punta
cannella q.b.

PREPARAZIONE del Puré di Zucca e Patate al Forno

Per preparare il vostro Puré di Zucca e Patate al Forno seguite la nostra ricetta sprint. Iniziate come prima cosa con il pelare proprio le patate e poi estraete la polpa dalla zucca.

Mettete entrambe a bollire in una pentola con abbondante acqua salata su fiamma alta e mescolate di continuo con un cucchiaio di legno.

Dopo una ventina di minuti, a temperatura raggiunta, abbassate il fuoco e poi scolate l’acqua. Fatto questo cuocete ancora per qualche altro istante ed ora fate preriscaldare il forno.

Prendete le verdure e mettetele insieme nel mixer, mescolandole con burro, sciroppo d’acero ed aggiungete sale, salvia, rosmarino, timo e cannella.

Mescolate ancora e mettete ora a cuocere in forno per una ventina di minuti dentro ad una casseruola, fino a quando la superficie non risulterà dorata. Al termine estraete e servite calda il vostro Puré di Zucca e Patate al Forno.

Puré di Zucca e Patate al Forno, il contorno perfetto per quando fa freddo.
Puré di Zucca e Patate al Forno, il contorno perfetto per quando fa freddo.

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