Frittelle salate di Pasqua poco unte

Se le fai con questa ricetta le frittelle salate saranno poco unte e morbide di sicuro farai il botto a Pasqua, l’impasto lo prepari in 5 minuti.

Le frittelle salate sono buonissime, croccanti fuori e morbide dentro, la mia ricetta è perfetta. Ho sperimentato diverse ricette, ma solo con questa sono rimasta più che soddisfatta perché le frittelle a fine cottura non sono unte, inoltre sono croccanti fuori e morbide dentro, che dire da provare subito!

Le puoi preparare per Pasqua, ho deciso di servirle come antipasto insieme a tagliere di salumi e formaggi. Non resta che scoprire passo passo la ricetta sprint!

Frittelle salate, il finger food di Pasqua che nessuno si aspetta

Che ne dici vuoi provarci anche tu? Allaccia il grembiule e mettiti all’opera.

Ingredienti per 6 persone

• 550 g di mix di farina senza glutine o farina di riso
• 500 ml di acqua
• metà bustina di lievito di birra secco
• 6 g di zucchero
• 7 g di sale
• olio di semi di girasole q.b.

Procedimento delle frittelle salate

Per portare in tavola queste frittelle ti bastano 5 minuti di preparazione e 5 minuti di cottura, vediamo come procedere. In una ciotola ampia mettiamo la farina setacciata, il lievito di birra secco e lo zucchero e mescoliamo in fretta, uniamo man mano l’acqua a filo.

Uniamo poi il sale e mescoliamo in fretta con una frusta a mano fino ad ottenere un impasto omogeneo liscio e omogeneo, copriamo la ciotola con la pellicola per alimenti.

Mettiamo in un mettiamo in un luogo caldo e lasciamo riposare per un paio di ore, una volta lievitato l’impasto possiamo procedere a friggere le frittelle.

Versiamo abbondante olio di semi di girasole nella padella e riscaldiamo, arriviamo ad una  temperatura di 175°C, in mancanza del termometro da cucina, clicca qui e scopri come procedere.

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Appena l’olio sarà caldo con un cucchiaio prendiamo un po’ di impasto e con un altro cucchiaio lo facciamo scivolare nell’olio bollente. Friggiamo per pochissimi minuti appena dorate le frittelle le togliamo con una schiumarola.

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Adagiamo man mano su un piatto con carta assorbente da cucina, così assorbirà l’olio in eccesso. Solo quando abbiamo fritto tutto possiamo servire le frittelle.

Buon Appetito!