La pasta alla poverella è una ricetta che nasce forse con il dopo guerra, quando c’era la carestia e i cibi reperibili erano pochi. Oggi per me invece, questa ricetta non solo è il mio piatto preferito a livello di bontà, ma è una ricetta talmente versatile che la preparo ogni volta che ho ospiti improvvisi.
Chiamata così perché è una ricetta umile, fatta si solo 3 ingredienti tutti reperibili e super economici, uova formaggio e pasta, ma che comunque nella sua semplicità è super sostanziosa, infatti un bel piatto di questa pasta e sufficiente per un pranzo completo
E meglio di una carbonara è ancora più veloce, se la mangiano tutti anche chi è vegetariano, non avendo pancetta, guanciale o salsiccia
C’è da dire che mette tutti d’accordo, anche mio figlio piccolino e poi con un piatto di questa e un bel contorno risolvi un pasto completo, il che non è male, anzi direi è favoloso!
Dose per 4 persone
Tempo di preparazione 20 minuti
Tempo di cottura 10 minuti
Ingredienti
Questi sono gli ingredienti per per realizzare la pasta alla poverella, tenete conto però che potete diversificarli come volete partendo da subito con il formato della pasta e i condimenti
Consiglio – Questa ricetta è veramente versatile come avrete letto, potete anche modificarla: per chi piace il piccante, potete aggiungere del peperoncino, per chi preferisce un formaggio più saporito, potete sostituire il parmigiano con il pecorino e se ancora volete, potete aggiungere alla ricetta della pancetta croccante o del guanciale
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