Se vuoi restare in forma e con gusto non puoi non preparare questo primo piatto, il riso basmati con i gamberetti.
Poche calorie e un gran gusto questo primo piatto a base di riso punta alla leggerezza, alla forma fisica ed al benessere. Nelle diete il riso è un cereale che troviamo sempre, un cereale che viene usato come sostituto della pasta molto spesso e che possiamo condire come meglio crediamo, dal sugo, alle verdure, fredde o calde che siano, al pesce crudo, oppure cotto come in questo caso, come dei gustosi gamberetti.
Certo è che preparare un riso freddo in questo modo è davvero alettante, soprattutto secondiamo il tutto con una bella premuta di limonee una spolverata di pepe. Andiamo a scoprire che cosa serve per rendere perfetto questo primo piatto e in che dosi utilizzeremo gli ingredienti che saranno adatte per 4 persone.
Circa 20 minuti di cottura del riso e pochi istanti per i gamberetti che si sa, si cuociono prestissimo. Mezz’oretta e il piatto sarà pronto.
Mettiamo la pentola con acqua bollente e salata sul fuoco e cuociamo il riso per il tempo necessari (circa 15/20 minuti). Prendete quindi, una padella antiaderente e versiamo dentro dell’olio di oliva e tritiamo la cipolla facendola rosolare per qualche istante. Una volta che inizierà a sfrigolare, aggiungiamo la carota tritata e facciamo cuocere. Uniamo un pochino di acqua per far cuocere meglio ed appassire il tutto e saliamo.
leggi anche:Insalata di riso anni ’80: subito in tavola a costo zero, la conservi in frigo anche qualche giorno
Aggiungiamo i gamberetti e copriamo lasciando cuocere per qualche minuto, aggiungendo una spolverata di spezie (zenzero e paprika). Qualche minuto ancora per insaporire e poi togliamo la padella dal fuoco, scoliamo il riso passandolo sotto l’acqua fredda per fermare la cottura e uniamolo alla padella mantecando il tutto. Spolveriamo con i prezzemolo tritato e irroriamo il tutto con il succo del limone premuto. Spolveriamo anche con del pepe e lasciamo che si raffreddi, a temperatura ambiente oppure nel frigorifero, a seconda del gusto.
leggi anche:Pomodori con il riso: la ricetta perfetta delle nonne, provala subito
leggi anche:Polvere in casa? Puoi dire addio, fai così e risolverai il problema una volta e per tutte
Pollo tenero, salsa cremosa e profumata al curry e riso soffice da servire come accompagnamento:…
Di carne, di pesce, con le verdure, fritte, al sugo o trasformate in un primo…
Croccanti fuori e cremosi dentro, i cannoli siciliani fatti in casa sono uno dei grandi…
Quando arrivano le prime giornate fresche, accendere il forno torna a essere un piacere: le…
Lo utilizziamo ogni giorno in cucina, ma l’olio d’oliva compare spesso anche tra gli ingredienti…
Cremosa, avvolgente e irresistibile: la pasta alla carbonara resta uno dei grandi simboli della cucina…