Riso al forno con prosciutto e formaggio | Gustoso e a prova di forchetta

Il primo piatto di oggi è davvero ghiottissimo. Non perdiamo tempo in descrizioni e prepariamo il riso al forno con prosciutto e formaggio.

Un classico della tradizione italiana a tavola, ma sempre buono ogni volta che lo cuciniamo. Piace a tutti, grandi e piccini. Vediamo cosa ci occorre.

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Tempo di cottura: 45 minuti

Tempo di preparazione: 15 minuti 

Ingredienti

• 170 g prosciutto cotto
• 540 g riso
• 50 g parmigiano grattugiato
• 250 g besciamella (clicca qui per prepararla con la nostra ricettasprint: Besciamella rapida pronta in 5 minuti | Il vero segreto è uno solo)
• sale
• 200 g formaggio a pasta filata
• pepe

Riso al forno con prosciutto e formaggio: procedimento

Iniziamo con il preparare la besciamella secondo la nostra ricettasprint. Una volta pronta, mettiamola in una ciotola coperta da una pellicola e la lasciamo riposare.

Lessiamo il riso in abbondante acqua salata, scoliamolo appena è cotto al dente e lo possiamo sotto l’acqua fredda per bloccarne la cottura.

In una ciotola aggiungiamo il riso e la besciamella. Mescoliamo bene per amalgamare il tutto.

Aggiungiamo il prosciutto cotto tagliato a dadini, il formaggio anche lui tagliato a cubetti, il parmigiano e il pepe. Mescoliamo e aggiungiamolo in una pirofila imburrata.

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Cuociamo a 180°C per circa 15 minuti. A fine cottura, passiamolo su un piano più alto per circa 10 minuti ed azioniamo la funzione grill.

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