Il riso integrale con ricotta e pomodori secchi è un primo piatto che viene consumato freddo. Un connubio di sapori super golosi. Da provare.
Vediamo insieme gli ingredienti ed i passaggi per realizzare questa ricetta.
Potrebbe piacerti anche la ricetta: Riso con gamberetti e prezzemolo | Un fresco primo piatto
Leggi anche > Torta di riso al limone senza farina | Profumata e golosa
Tempo di preparazione: 10′
Tempo di cottura: 20′
INGREDIENTI dose per 4 persone
Per preparare questo piatto si inizia andando a cuocere il riso integrale in acqua salata abbondante per il tempo indicato sulla confezione.
Nel frattempo si mettono a tostare i pinoli in una padella per almeno 2 minuti e poi si mettono da parte. Nella stessa padella si fa soffriggere l’aglio e poi si toglie e si aggiungono i pomodori secchi tagliati a pezzi.
Una volta fatto questo si aggiunge anche il riso scolato e si fa saltare per qualche minuto. Alla fine si toglie dal fuoco e si aggiunge anche la ricotta ed i pinoli, se necessario anche un poco di olio extra vergine di oliva. Guarnire con delle foglie di basilico fresco.
Leggi anche > Riso freddo con zucchine e Philadelphia, un fresco piatto estivo
Leggi anche > Zucchine ripiene con riso e speck | Un piatto completo
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Una versione fatta in casa delle classiche spinacine, più genuina e ricca di sapore, perfetta…
Il caffè è il rito che chiude il pasto, ma a volte un semplice espresso…
Leggera, profumata e perfetta per la sera: la vellutata di finocchi è la soluzione ideale…
Lo ammetto, per anni ho guardato con sospetto chi faceva l’impasto della pizza nel Bimby.…
Dalla rossa alla dorata, fino alla bianca: ogni cipolla ha un uso preciso e può…
Non è solo uno strumento da bar: il sifone in cucina può trasformare piatti semplici…
