Il risotto ai funghi porcini gluten free è un primo piatto molto raffinato e dal sapore unico. Il profumo caratteristico dei funghi, crea un connubio davvero delizioso.
Potrebbe piacerti anche: risotto con i peperoni
Ingredienti dose per 4 persone
350 gr di Riso integrale
50 gr di burro
Prezzemolo fresco q.b.
400 gr di funghi porcini freschi
Mezza cipolla
Olio extra vergine d’oliva q.b.
Un litro di brodo vegetale
sale e pepe q.b.
Per realizzare questo gustoso primo piatto, per prima cosa dovete pulire i funghi e tagliarli a pezzetti. Prendete una padella e preparate un soffritto con olio extra vergine e la cipolla affettata finemente.
Versate il riso e tostatelo brevemente, poi unite un mestolo di brodo ed i funghi. Continuate la cottura del riso, aggiungendo un pò di brodo ogni volta in cui il precedente sia assorbito completamente.
Quando il riso sarà quasi cotto, regolate di sale e pepe e aggiungete il prezzemolo tritato finemente ed il burro a fiocchi e mantecate a fuoco spento. Servite ben caldo e buon appetito!
Potrebbe piacerti anche: Risotto con Verza e Cavolo, il piatto ideale per quando fa freddo
Le polpette di tonno sono uno di quei piatti che salvano la cena quando si…
Cremosa, delicata e con quel sapore semplice che ricorda i dolci preparati in casa: questa…
La utilizziamo praticamente ogni volta che accendiamo i fornelli, ma probabilmente è uno degli elettrodomestici…
Freschi, cremosi, colorati e perfetti da preparare senza complicarsi la giornata: questi 5 tiramisù estivi…
Una spigola intera, una montagna di sale grosso e pochissime operazioni: la cottura al sale…
Le zucchine gratinate sono un classico della cucina italiana, un contorno semplice e gustoso che…
