Il risotto cremoso al radicchio e taleggio è un primo davvero delizioso, che si può presentare in qualsiasi occasione. La sua consistenza cremosa ed il profumo caratteristico lo rendono raffinato ed allo stesso tempo semplice. Vediamo insieme come realizzarlo con la nostra ricetta sprint!
Potrebbe piacerti anche: Risotto Arancia e Gamberetti | elegante e squisito
Ingredienti
300 gr di risotto
Un cespo di radicchio
Per realizzare questo piatto, iniziate lavando e pulendo la verdura. Spuntate il radicchio e tagliate le foglie a pezzetti. In una padella fate rosolare un pò d’aglio tritato in olio evo, poi aggiungete il radicchio, coprite e fate stufare per circa 7/8 minuti. Sfumate il radicchio con il vino rosso, poi unite anche il riso e tostatelo brevemente.
Aggiungete un mestolo di brodo vegetale, regolate di sale e pepe e continuate la cottura aggiungendo un pò di brodo ogni volta in cui il precedente sia stato assorbito. Al termine della cottura aggiungete il taleggio a pezzettini e mantecate il risotto finchè sia ben cremoso: servitelo subito caldo e fumante!
Potrebbe piacerti anche: Risotto con fiori di zucca speck e zafferano | un piatto leggero e gustoso
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Lo sai che con il metodo della nonna puoi avere dei pavimenti perfetti, puliti e…
Sono davvero tantissimi gli errori che vengono commessi in cucina e uno di questi riguarda…
C'è un nesso tra dolcificanti e declino cognitivo forte e diretto, con uno studio che…
Il riso al pomodoro con provola e polpette lo faccio al forno è croccantissimo fuori…
Per tornare in forma dopo l’estate, la dieta del riso potrebbe rappresentare la tua perfetta…
Una torta salata soffice e veloce? SI può fare, dammi zucchine e ricotta ed è…
