Risotto ai funghi trifolati | Semplice, gustoso e pronto in pochi minuti

Il Risotto ai funghi trifolati è un primo caldo, profumato e appetitoso. Si tratta di un primo caldo che piace sia a grandi che piccini. Seguite le indicazioni della nostra ricettasprint e, con poco sforzo e in poco tempo, porterete in tavola un risotto da leccarsi i baffi.

Potrebbe piacerti anche: Pasta alla siciliana con le melanzane | Primo piatto rivisitato

Potrebbe piacerti anche: Salmone croccante ai pistacchi, un secondo di pesce al forno 

Dosi per: 3-4 porzioni

Realizzato in: pochi minuti

Tempo di cottura: 14-16 minuti

• Strumenti
• una pentola antiaderente
• un mestolo

• Ingredienti
• 60 g di burro
• pepe nero macinato sul momento q.b.
• 1 l di brodo vegetale già pronto
• una cipolla piccola
• 300 g di riso
• funghi trifolati q.b.
• un pizzico di sale
• mezzo bicchiere di vino bianco secco

Risotto ai funghi trifolati, procedimento

Scaldate 30 g di burro in una pentola antiaderente a fiamma dolce e fateci rosolare la cipolla sminuzzata er qualche minuto. Appena il tubero si sarèa imbiondito, aggiungete il riso e fatelo tostare per 2-3 minuti. Mescete il bìvino bianco e fatelo evaporare a fiamma allegra. Aggiungete il brodo vegetale e cuocete il riso per 10 minuti a fiamma moderata.

Potrebbe piacerti anche: Carlo Cracco dolce della passione | La sorpresa di San Valentino

Potrebbe piacerti anche: Radicchio al forno con noci | Semplice e veloce contorno invernale

Unite i funghi trifolati e cuocete per altri 5 minuti a fiamma medio-bassa mescolando di tanto in tanto. Al termine della cottura, unite il burro rimasto e insaporite con del pepe nero macinato sul momento e del parmigiano grattato a proprio piacimento. Mischiate gli ingredienti per avere un sapore uniforme. Ecco, il risotto è pronto. Mettete il primo nelle scodelle e servite il primo. I più golosi potranno aggiungere delle scagliette di parmigiano o di pecorino tagliate sottili. Per un risultato ottimale, gli adulti potrebbe accompagnare questo primo un buon bicchiere di vino bianco da pasto.

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoivisitare il nostro canale Youtube.