Il Risotto alle mele è un primo caldo, delicato e sano fatto con ingredienti di questa stagione e disponibili in ogni cucina. Con il suo profumo e il suo sapore avvolgente, conquisterete tutti i vostri ospiti, sia grandi che piccini.
Potrebbe piacerti anche: Filetto di salmone alla griglia | Leggero e succulento
Potrebbe piacerti anche: Uova alla pizzaiola con mozzarella | Secondo piatto veloce e completo
Dosi per: 4 porzioni
Realizzato in: 10 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Lavate le mele e tamponatele con della carta cucina. Private i frutti asciutti sia della buccia che del torsolo. Su un tagliere, con un coltello, riducete la polpa delle mele a cubetti che immergerete immediatamente in una terrina con acqua e succo di limone. Questa operazione è molto importante perché eviterà di far annerire i tocchetti di mela. Spezzettate 25 g di burro in un tegame e scioglietelo con un filo di olio extravergine di oliva a fiamma dolce. Unite la cipolla tritata finemente e, appena il tubero di sarà imbiondito, incorporate i tocchetti di mela, scolati dalla soluzione di acqua e limone.
Potrebbe piacerti anche: Tortelli dolci alla ricotta di Iginio Massari | Per un Carnevale di gusto
Potrebbe piacerti anche: Code di gamberi fritti | Originali con la pastella alla birra
Aggiungete il riso e tostatelo per due minuti prima di mescere il vino bianco secco. Alzate la fiamma per far evaporare velocemente l’alcool e insaporite con un pizzico di sale a proprio piacere. Incorporate il brodo vegetale caldo, un mestolo alla volta, per far cuocere il riso per il tempo di cottura indicato sulla sua scatola. A cottura ultimata, aggiustate di sale e pepe nero macinato sul momento a proprio piacimento. Aromatizzate con il provolone grattugiato e ammorbidite il tutto con il rimanente burro. Lasciate mantecare per alcuni minuti a tappo coperto e ecco che il risotto è pronto. Mettete il primo nelle scodelle e servite il risotto.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Confettura con la frutta avanzata la metto in dispensa ci farcisco quello che voglio, ma…
Durante l’estate del 2025 mi sono davvero divertita a realizzare gelati di vari tipi e…
Le norme per rendere l'allattamento al seno in estate più semplice possibile. In tal modo…
Quali ripercussioni ci possono essere se mi mettessi a pescare cozze e vongole senza permesso?…
Mai più carne secca e stopposa, con questa marinatura top le tue bistecche avranno un…
La torta del nonno è al cioccolato, ma ha una marcia in più bastano due…
