Risotto zucca e arancia è un primo piatto leggero, veloce e saporito, molto facile da preparare. Il risultato è cremosità e profumo, tutto in un unico risotto in stile invernale!
Il Risotto zucca e arancia è un primo piatto dolce, profumato e super cremoso cremoso, facilissimo da preparare e molto profumato. Si prepara con del succo e buccia di arancia e una crema di formaggio spalmabile. L’abbinamento vi sembra azzardato? Dovete solo provarlo… e sentire cosa è!!
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Versate dell’olio insieme alla cipolla sminuzzata, lasciandola dorare e aggiungendo la zucca fatta a cubetti, per poi aggiungere poca acqua e facendo appassire la zucca.
Versate ora il riso mescolando. Fatelo poi tostare per pochi minuti e sfumatelo con il succo delle arance. Mescolate e fate insaporire per qualche minuto.
Iniziate ora ad aggiungere delle mestolate di brodo fino a portare a cottura, alla fine della quale unirete il formaggio cremoso, la buccia delle arance grattugiate e, se gradite, una spolverata di parmigiano grattugiato.
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