Dolce della nonna al cucchiaio, delicato dessert con biscotti e caffè

Dolce della nonna al cucchiaio, delicato dessert con biscotti e caffè

Il dolce della nonna al cucchiaio, ma quante vote abbiamo mangiato il dolce della nonna, eppure la versione al cucchiaio è nuova. 

Così facile e così gustosa che verrebbe la voglia di prepararla ogni giorno e creare un vero e proprio appuntamento quotidiano. Pochi ingredienti che troviamo in dispensa e nel frigo, quindi, non ci sono scuse.

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Ingredienti

• 200 g biscotti secchi
• caffè due tazze
• 4 cucchiai di zucchero
• 4 cucchiai di farina
• 1 limone (buccia)
• 1/2 di latte intero
• 20 g pinoli
• zucchero a velo

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Dolce della nonna al cucchiaio, delicato dessert con biscotti e caffè. Procedimento

Sbricioliamo i biscotti e uniamo il caffè. Mescoliamoli e disponiamoli sulla base di un bicchiere da dessert. Schiacciamoli per farli compattare. Mettiamo uova e zucchero in un pentolino e montiamo con la frusta anche elettrica. Aggiungiamo la farina e continuiamo a lavorarli. Uniamo il latte riscaldato e cuociamo. Il composto sarà cremoso e senza grumi.

Lasciamo raffreddare la crema coprendola con pellicola trasparente e mettendola nel frigo, poi disponiamola sui biscotti nel bicchiere. Creiamo un altro strato di biscotti ed ancora crema. Chiudiamo con la buccia grattugiata e zucchero a velo. Se gradiamo decoriamo a piacere.

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