Oggi vi presentiamo un finger food facilissimo da realizzare e veramente gustoso. Stiamo parlando dei Rotolini di crepes alla ricotta e salmone. Di grande effetto scenico, sono talmente gustosi che è difficile resistergli: uno tira l’altro come le ciliegie.
Con il loro ripieno fresco, cremoso e dissetante grazie alla presenza dei cetrioli, questi stuzzichini sono davvero formidabili e appetitosi
Vi basteranno pochi ingredienti per realizzarli e, fatta eccezione per il salmone che ha un costo un poco più elevato se di buona qualità, tutti gli altri ingredienti sono a basso costo.
In pochi minuti, quindi, preparate degli stuzzichini fantastici e raffinati che piacciono sia ai giovani che ai meno giovani.
Ideali per un antipasto in famiglia ma anche con parenti e amici, questi finger food li potete servire per le apericene, i brunch e i buffet. Fin dal primo morso sarete piacevolmente colpiti dalla loro morbidezza che della crepe che vi scioglierà in bocca lasciando il posto al sapore raffinato e delicato della ricotta insaporita con il salmone.
Se volete servire questi manicaretti a persone celiache, dovrete realizzare la variante gluten free di questi stuzzichini. Per fare questo, vi basterà usare nell’impasto una farina senza glutine.
Potrebbe piacerti anche: Panini ripieni con funghi e salame | Gustosi e invitanti
Potrebbe piacerti anche: Crema di ricotta vegetale | Un’idea che ci viene dal mondo vegano
Dosi per: circa 30 rotolini
Realizzato in: 10 minuti
Tempo di cottura: 8 minuti
Mescolate l’uovo sbattuto con il latte e unite la farina e il burro fuso. Trasferite un ramaiolino della pastella in una padellina dandole il tempo di distribuirsi su tutto il fondo. Cuocete per 1 minuto e 40 secondi, rivoltando la crepe a metà cottura.
Potrebbe piacerti anche: Ravioli con funghi e salsiccia | Facili e pronti in pochi minuti
Potrebbe piacerti anche: Cheesecake ai formaggi e pomodori | La torta salata gustosa e delicata
Ultimata la cottura, adagiate la crepe in un piatto e farcitela con due cucchiai di ricotta salata e pepata a proprio piacimento. Insaporite con una strisciolina di salmone e dei tocchetti di cetriolo a proprio piacimento (facoltativo). Arrotolate su se stessa la crepe e affettate il rotolino in tocchetti lunghi 3,5 cm che sistemerete in un piatto da portata. Ripetete le stesse operazioni sino ad esaurimento degli ingredienti. Servite i rotolini.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Pulire gli specchi sembra una delle faccende domestiche più semplici, almeno fino a quando non…
Il pollo alla birra è uno di quei piatti che sembrano appartenere alla tradizione delle…
Gli spinaci sono tra gli ortaggi più versatili in cucina e permettono di preparare piatti…
Può capitare a tutti di aprire il frigorifero e trovare una pesca, una fragola o…
Versatili, economiche e amate da tutti, le patate sono l'ingrediente perfetto per preparare piatti gustosi…
Quando la voglia di dolce arriva all'improvviso, basta un vasetto di Nutella e pochi ingredienti…
