Oggi vi presentiamo un secondo facilissimo da realizzare e molto gustoso. Stiamo parlando del Rotolo di pollo con zucchine e pancetta. Si tratta di fette carne bianca ammorbidite farcite, arrotolate su stesse e avvolte nell’affettato per dare forma a un rotolo di pollo che viene cotto in forno per il tempo necessario seguendo le indicazioni della ricetta.
Questa prelibatezza piace sia a grandi che piccini ed è semplice da realizzare. Con pochi ingredienti, e tutti a basso e bassissimo costo, realizzerete quindi un secondo da leccarsi i baffi!
Per un risultato migliore, portatelo in tavola accompagnandolo con un contorno di verdura leggero come può essere un’insalatina leggera condita con olio, sale e del succo di limone oppure dell’aceto balsamico a proprio piacimento. In alternativa, se servite questo secondo a dei bambini, potreste accompagnarlo con delle patate arrosto o, meglio ancora, con delle patatine fritte.
In pochi minuti e con poco sforzo, realizzerete quindi un secondo con contorno da leccarsi i baffi.
Il consiglio è sempre lo stesso: accompagnate questa vivanda con delle fette di pane fresco. Se servite questa pietanza a un adulto non astemio, potete accompagnarla con un bicchiere di vino, rosso o bianco, a proprio piacimento.
Potrebbe piacerti anche: Pasta fredda al pesto di pistacchi con gamberi e pomodorini | Irresistibile
Potrebbe piacerti anche: Torta alta e soffice al limone e ricotta | Dolce invitante e delicato
Dosi per: 4 porzioni
Realizzato in: 25-30 minuti
Temperatura di cottura: 180 gradi
Tempo di cottura: 30-40 minuti circa
Cuocete per 10 minuti in una padella con olio e uno spicchio d’aglio in camicia le zucchine tagliate alla julienne, dopo essere state lavate e private delle loro due estremità. Aggiustate di sale e pepe e profumate con il prezzemolo, ben lavato e tritato finemente. Con le fette di carne ammorbidite con il batticarne formate un rettangolo sopra della carta forno e farcitelo con le zucchine lasciando libero un paio di cm della parte inferiore del rettangolo.
Potrebbe piacerti anche: Ceci con pomodori | L’insalata fredda che tutti adorano
Potrebbe piacerti anche: Ricetta per un aperitivo super veloce | Finger food facilissimo e gustoso
Aggiungete le sottilette e spolverizzate con il parmigiano grattugiato. Aiutandovi con carta forno, arrotolare su stesso il rettangolo di carne, insaporite il rotolo con un trito d’erbe aromatiche, sale e pepe a proprio piacimento prima di avvolgerlo nella pancetta. Legate il tutto con lo spago e insaporitelo con i rametti di rosmarino. Infornate a 180° per 30-40 minuti. Trascorso il tempo necessario, sfornate e fate raffreddare il rotolo prima di servirlo tagliato a fette.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Scopri le ricette che abbiamo selezionato per te, solo ciambelle per la colazione di tutti…
Ho scoperto queste Ciambelline salate di patate, ed è stato un colpo di fulmine, sono…
Saltare i pasti può rappresentare davvero la scelta giusta quando si segue una dieta alimentare?…
Lo amiamo tutti e ne beviamo almeno una tazzina al giorno, ma il caffè così…
Dobbiamo prestare davvero moltissima attenzione alle nostre gengive sanguinanti, le quali richiedono un intervento da…
Con le zucchine salsicce e tanto formaggio ho preparto una torta salata a tutta la…
