Schiacciatine di Patate, da addentare a pranzo, cena e non solo.
La ricetta sprint per preparare un finger food perfetto, ottimo antipasto o gradevole aggiunta in qualsiasi momento del giorno.
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Tempo di preparazione: 10′
Tempo di cottura: 40′
INGREDIENTI dose per 4-6 persone
350 gr di patate
Per preparare le vostre Schiacciatine di Patate seguite la nostra ricetta sprint. Come prima cosa con il mescolare acqua, olio extravergine d’oliva oltre che sale e pepe all’interno di una ciotola.
Dopo qualche istante unite pure la farina e continuate a mescolare per ottenere una pastella non densa. Adesso passate alle patate: ripulitele da ogni residuo di terra, pelatele ed affettatele sottilmente a rondelle.
Riprendete la pastella ed incorporate al suo interno il grana grattugiato oltre che le patate affettate. Mischiate fino a fare amalgamare il tutto.
Prendete una placca da forno e rivestitela con della carta adatta, poi adagiatevi su il composto a cucchiaiate separate tra loro e livellatelo. Cuocetelo per 40′ a 180° dopo aver dato una passata di olio, sale, rosmarino ed altro grana.
Al termine fate raffreddare e servite. Potete in alternativa friggere in una padella antiaderente con olio di semi e far scolare su della carta assorbente, per poi lasciare intiepidire.
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