Sformato di crespelle con prosciutto e provola, primo facile e veloce

Sformato di crespelle con prosciutto e provola, primo facile e veloce

Lo sformato di crespelle con prosciutto e provola è veramente un rimo piatto buonissimo e semplice da preparare. Molto facile e anche abbastanza veloce.

Tante le versione dello sformato, ma quando ci si approccia al prosciutto e alla provola, si va in un classico che no muore mai e che è prediletto dalla maggior parte di noi. Una ricetta senza burro e quindi anche più leggera.

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Ingredienti

• 4 Uova
• 200 g Farina 00
• 40 g Olio di oliva (o burro)
• q.b. Sale
• 500 g Latte intero
• 300 g Prosciutto cotto
• 180 g Scamorza (provola) (a fette)
• 30 g Parmigiano reggiano
• 250 g Besciamella

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Sformato di crespelle con prosciutto e provola, primo facile e veloce. Procedimento

Prendiamo una ciotola e mettiamo dentro le uova latte, sale e farina. Mescoliamo tutto, copriamo con una pellicola e facciamo riposare mezz’ora in frigo.

Prendiamo una padella e scaldiamo l’olio e versiamo un mestolo del composto facendolo scivolare sull’intero fondo della padella. Cuocerà per qualche minuto su entrambi i lati.

Procediamo con il farcire le crespelle con prosciutto cotto e provola e chiudiamo a saccottino. Mettiamole su una teglia e inforniamo per  20 minuti a 200°C. 5 minuti in modalità grill ed ecco pronte!

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