Sgombri al Forno con Patate ed Olive, che buon secondo di mare e terra

Sgombri al Forno con Patate ed Olive, che buon secondo di mare e terra.

La ricetta sprint per fare un piatto buonissimo, ottimo sia da solo che accompagnato ad altre pietanze.

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Tempo di preparazione: 10′
Tempo di cottura: 30′

INGREDIENTI dose per 4 persone

Sgombri 5
Patate 200 g
Olive Nere 40 g
Acciughe Sott’olio 3
Aglio 6 spicchi
Sale, Pepe 1 pizzico
Manciata Origano 1
Alloro 6 foglie
Olio Extra Vergine D’oliva q.b.

PREPARAZIONE degli Sgombri al Forno con Patate ed Olive

Per preparare i vostri Sgombri al Forno con Patate ed Olive seguite la nostra ricetta sprint. Iniziate come prima cosa da fare con lo sciacquare il pesce per poi togliere le interiora. Asciugate utilizzando della carta assorbente da cucina e cospargete sugli sgombri sale, pepe ed origano.

Sistemate un pò di questo condimento anche all’interno, assieme a qualche fogliolina di alloro, un pezzetto di acciuga ed uno spicchietto d’aglio, tutto all’interno. Passate alle patate, pelandole e tagliandole a pezzetti. Sistematele in una pentola ricolma d’acqua e lasciatele così per mezz’ora.

Trascorso questo tempo, scolatele e sistematele accanto allo sgombro, con anche le olive denocciolate. Adagiate tutto in una teglia forno ed irrorate a questo punto con un filo d’olio extravergine d’oliva. Dopo una passata di origano, cuocete pure in forno per 30′ a 200°.

A doratura raggiunta estraete pure i vostri Sgombri al Forno con Patate ed Olive, servendo subito ben caldo in tavola. Volendo potete accompagnare questo piatto con anche dei pomodorini freschi affettati e conditi a loro volta con olio, sale ed origano, oltre che con del limone affettato con erbe aromatiche.

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