Oggi è domenica e non c’è domenica senza un buon primo piatto. Cuciniamo insieme gli spaghetti con i broccoli al forno.

Spaghetti con i broccoli al forno FOTO ricettasprint
Spaghetti con i broccoli al forno FOTO ricettasprint

Una ricetta golosissima che il solo nominarla fa venire l’acquolina in bocca. Vediamo subito cosa ci occorre.

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Ingredienti

  • pepe
  • 150 g di provola
  • 6 noci
  • mezzo bicchiere di latte
  • 1 broccolo grande
  • olio extravergine di oliva
  • 1 scalogno
  • 350 g di spaghetti
  • 1 bicchiere di vino bianco secco
  • Sale

Spaghetti con i broccoli al forno: procedimento

Iniziamo dal broccolo, lavandolo, tagliandolo a pezzi grossolani e a lessarlo per 20 minuti in acqua salata. Successivamente, cuociamolo in padella insieme alla cipolla tagliata finemente. Facciamolo rosolare insieme anche al vino, alle noci e al latte.

Paccheri con i broccoli al forno FOTO ricettasprint
Paccheri con i broccoli al forno FOTO ricettasprint

Cuociamo per 10 minuti.

A parte, cuociamo la pasta. Mi raccomando: che sia ben al dente, perché poi dovrà continuare la sua cottura in forno.

Scoliamola e facciamola saltare in padella con i broccoli per qualche minuto.

Spaghetti con i broccoli al forno FOTO ricettasprint
Spaghetti con i broccoli al forno FOTO ricettasprint

Nel frattempo, prendiamo una pirofila ed imburriamola. Versiamo il contenuto della padella al suo interno e completiamo guarnendo con dei pezzetti di provola a piacere.

Cuociamo per 15 minuti a 180°.

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